Name: 호박고구마죽
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 늙은호박; 불린쌀 1컵; 고구마; 소금; 설탕

조리순서

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STEP 1/16

우선 호박을 반으로 갈랐어요. 오래된 늙은호박이라서 속이 텅볐네요.
STEP 2/16

씨를 파내고 호박은 껍질 벗기기좋게 잘랐습니다.
STEP 3/16

껍질을 모두 벗기고
STEP 4/16

호박 조금만 남기고 나머지는 소분해서 일회용 비닐팩에 넣습니다. 그리고 냉동실로 슝나중에 하나씩 꺼내서 녹인다음 믹서에 갈면 잘 갈리더라구요.
STEP 5/16

성준맘 먹을만큼의 호박 그리고 냉장고에서 놀고있는 고구마. 두가지를 넣어서 호박고구마죽을 만들거에요.
STEP 6/16

불린쌀 종이컵으로 1컵, 호박과 고구마는 믹서에 갈기좋게 잘라줍니다.
STEP 7/16

먼저 불린쌀 갈아주세요.
STEP 8/16

속이깊은 그릇에 담고
STEP 9/16

고구마를 갈아주세요. 물을 조금 넣어주셔야 잘 갈려요.
STEP 10/16

고구마 갈은것도 넣어주시고
STEP 11/16

늙은호박도 요렇게 물 조금 넣고 갈아줍니다.
STEP 12/16

갈아놓은 호박도 그릇에 담아주세요.
STEP 13/16

그리고 호박, 고구마, 불린쌀 갈은것을 섞어줍니다.
STEP 14/16

센불에서 한번 끓인다음 약불에서 서서히 수저로 저어가면서 익혀줍니다. 물은 봐가면서 넣어주세요. 호박고구마죽이 완성이 되어가네요. 색도 요렇게 이쁘게 변했구요.
STEP 15/16

호박고구마죽. 정말 잘 만들어졌죠? 색도 곱고 넘 먹음직스럽습니다. 간은 소금과 설탕 넣으시면 되구요. 간을 하고 한번더 요렇게 폭폭 끓여줍니다. 그러면 호박고구마죽 완성.
STEP 16/16

이제 완성접시에 담고 대추고명을 올립니다. 호박고구마죽에 꽃이핀것 같죵? 속에 부담도 없고 집에서도 요렇게 별미로 만들어먹는 호박고구마죽. 달콤한맛이 입맛을 사로잡네요.

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