Name: 수삼무침~수삼 잔뿌리 고추장무침 쌉싸름하고 달큼하니 맛나요~
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 수삼뿌리 50g; 부추 조금; 고추장 1큰술; 마늘가루 1/2작은술; 식초 1큰술; 올리고당 1큰술; 참기름 1큰술; 통깨 1작은술

수삼무침~수삼 잔뿌리 고추장무침 쌉싸름하고 달큼하니 맛나요~

수삼을 손질하다 보면 잔뿌리가 많이 떨어지지요~!~

잔뿌리 차를 끓여 마셔도 좋지만 저는 잔뿌리로 고추장무침을 했어요~!~

칼칼한 고추장무침이 완전 밥 도둑인 거 아시남요~!~

수삼 뿌리 무친 다음 요걸로 비빔밥을 만들어 먹었지요~!~

참기름과 통깨 조금 뿌려서 비비면 완전 맛난 비빔밥이 된답니다~!~

한수 저 크게 떠서 먹었더니 입안에서 인삼 특유의 쌉싸름한 맛이 더욱 입맛을 돋우어 주네요~!~

4인분

10분 이내

초급

로즈의 맛수다

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

수삼뿌리
50g 구매
부추
조금 구매

양념

고추장
1큰술 구매
마늘가루
1/2작은술 구매
식초
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1작은술 구매

노하우

부추 손질법
부추 보관법
고추장 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

수삼은 주방에서 사용하는 솔로 싹싹 문질러 닦아주면서 떨어진 잔뿌리는 따로 모아 놓았어요~!~
STEP 2/5

모아놓은 잔뿌리와 인삼에서 조금 더 떼어 놓았지요~!!
STEP 3/5

모든 양념을 섞어 놓았어요~!~
섞어놓은 양념에 잔뿌리 넣어 휘리릭 무쳐줍니다~!~
STEP 4/5

무쳐놓은 수삼 뿌리에 파 대신 텃밭 부추를 조금 넣어주었어요~
STEP 5/5

수삼의 향긋한 향과 쌉싸름함에 부추의 아삭함이 어우러져 아주 맛있는 완소 반찬이 만들어졌네요~!~
딱한 접시 만들었지요~!~
씹을수록 수삼의 쌉싸름한 맛이 입맛을 돋우어 주네요~!~
장아찌로 담아서 밑반찬으로 먹어도 될 것 같지요~!~
밑반찬으로 만들어 놓으면 아주 효자 반찬이 될것 같네요~!!~
수삼 뿌리 무친 것을 밥에 넣어 참기름과 통깨 뿌려서 비볐더니
어떤 비빔밥보다 맛나답니다~!~
비빔밥 위에 수삼 뿌리 무친 것 넉넉히 올려서 먹으면 정말 보약이 따로 없네요~!~
수삼과 부추 넣어 무친 수삼 뿌리 고추장 무침이 환절기 건강을 책임져 줄 것 같지 않나요~!~
요즘처럼 새벽엔 춥고 낮엔 더워 감기 걸리기 딱 좋은 날에
새콤달콤 쌉싸름하게 무친 수삼 뿌리로 건강도 챙기고 맛난 식사도 하면 좋겠지요~!~
농촌사랑 행복밥상에서 받은 수삼 뿌리로 맛있는 반찬 만들어 먹고
비빔밥도 맛있게 먹었답니다~!~