6인분 이상
60분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/6사과는 껍질을 것긴다.
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STEP 2/6사과는 최대한 작게 깍둑 썰기한다.
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STEP 3/6설탕을 넣는다. 사과:설탕(1:1) 설탕은 양 조절 가능하다.
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STEP 4/6뚜껑을 덮고 중약불로 불조절한다.
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STEP 5/6중약불로 10~15분. 그리고 또 40~50분정도 졸여준다.
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STEP 6/6설탕이 녹고 졸여지면 카랴멜화가되어 색이 변한다. (Tip! 너무 오래 조리면 딱딱해질수 있어요.)
- - 설탕양은 조절해주세요. 50%이상. 넣으시면 너무 달아요. 전 1:1. 아니라 설탕양은 30% 덜 넣었어요.
- 마지막에 졸일때 넘 오래 졸여주면 딱딱해질수있어요. 30~40분 넘기지 마세요.
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