고구마 튀김 스틱!! 오도독오도독 바삭하게~~

고구마 튀김 스틱!! 오도독오도독 바삭하게~~

이제 찬 바람 불기 시작하면 박스로 준비하는 고구마를 다양하게 맛볼 수 있으면 좋겠죠. 바삭한 고구마 튀김스틱~고속도록 휴게소에 사려면 가격대비 양이 너무 박해서 통크게 못 사 먹고 옹기종기모여 입 맛만 다시기 일쑤라서...집에서 한 번 푸짐하게 먹어보아요~~

간도 설탕도 추가하지 않아도 맛나요~~

고구마 튀김 스틱~~

5인분

30분 이내

초급

이오eo25

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STEP 1/12

고구마 스틱이 되도록 길쭉하게 나오도록 슬라이스를 먼저 해요
STEP 2/12

고구마는 나무젓가락 굵기로 채썰어 10분 가량 찬물에 담궈 전분을 빼서 준비하고 하루 정도 채반에 펼쳐서 말려요
STEP 3/12

말라 있어서 튀김가루 옷은 아주 살짝 입혀져요
STEP 4/12

적당한 기름 온도~~ 고구마 한 조각 넣어 바루 두둥실 올라오시면
STEP 5/12

고구마 투하~~
STEP 6/12

바삭하게 튀겨내요
STEP 7/12

채로 빠르게 걷어내야
타는 불상사를 방지할 수 있어요
STEP 8/12

건지고 난 다음
STEP 9/12

한 번 더 튀겨주면
STEP 10/12

고구마가 훨씬 더 바싹하죠~~
STEP 11/12

역시 채로 빠르게 걷어내야 해요
STEP 12/12

접시에 담아 주면 오도독 오도독 재미난 고소함이 가득해요~~

: 건지고 나서도 남은 잔열로 더 익어버려요

완전히 갈색이 되기 전에 건져주세요

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