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콩설기

단호박 식혜

식혜 제품에 단호박을 넣어 더욱 달콤하면서도 든든한 식혜예요. 단호박을 넣어 영양도 배로 증가하고 색깔도 너무 예쁘답니다. 어른들이 좋아하는 달콤한 단호박 식혜로 건강 챙겨보세요.
6인분 이상 2시간 이상 중급
재료Ingredients
노하우 영상
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밥을 고슬고슬 지어요.조금 꼬들꼬들하게요. 물 4.5리터 저는 거의 5리터를 부었어요. 여기에 밥을 두공기 가득 부어주고 잘 풀어줍니다. 그리고 티백을 넣어주어요. 보온기능으로 8시간을 삭혔습니다.
삭히는 동안 단호박을 준비합니다. 통째로 전자렌지에 3분쯤 돌린 후 감자칼로 껍질을 벗긴후 잘라주어요. 그리고 일회용 비닐팩에 넣어서 5분이상 돌려서 푹 물르게 익혀줍니다. 그리고 체를 거꾸로 두고 숟가락으로 뭉개서 걸러 주어요.

전자레인지

그럼 요렇게 부드러운 단호박이 완성되지요
그리고 잠들어 있다가 6시간 후 8시간 삭히면 밥알이 둥둥 떠올라요. 티백을 빼고 밥알을 체에 걸른 후 찬물에 충분히 헹궈주고 국물만 끓여줄거에요. 이때 단호박과 설탕을 살짝 넣고 끓여줍니다.
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콩설기

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