홈메이드 딸기잼 만들기 ♬
집에서 직접만들면 단맛도 조절할수있어요!
사먹는것보다 집에서 만들어먹는것이 더 맛있답니다!
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11뜨거운물에 담을통을 먼저, 소독을 해준뒤에 잘 말려주세요.
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STEP 2/11딸기는 잘 씻어서 꼭지를 하나씩 다 따주세요.
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STEP 3/11꼭지를 다 딴다음 물기를 체반에 받쳐서 빼주세요.
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STEP 4/11도깨비방망이 또는 믹서기로 딸기만 갈아주셔세요~ 혹시나 식감있기 원하시는분들은 그냥하거나 약간 다져주세요.
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STEP 5/11갈아준 딸기를 냄비에넣고 물을 넣어주세요.
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STEP 6/11설탕두 넣어주세요
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STEP 7/11물,설탕을 다 넣고나서 센불에서 끓이다가 보글보글끓으면 약불로 줄여서 끓여주세요
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STEP 8/11계속 끓이다가 보면은 거품이떠오르는데 깨끗히 걸러내주세요
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STEP 9/11거품을 걸러내고난뒤 계속 저어주면서 끓여주세요.
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STEP 10/11어느정도 걸쭉한 농도가 나오면은 레몬즙을 넣어주세요.
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STEP 11/11레몬즙을넣고 잘저어서 약간만끓여주세요. 주걱으로 들었을떄 약간 뚝뚝 끊기며 떨어지는정도가 완성이랍니다.
- 1. 제철이아니라서 딸기가없다면 냉동딸기로하셔도 무방해요!
2. 건더기가 있게하고싶으시면은 그냥 끓여주시거나, 약간만 다져주세요
3. 거품제거작업을 안해줄시 텁텁하고 쨈이 탁해질수있어요
4. 끓일때 저어주지안으면 눌러붙으니 꼭 계속 저어주세요
5. 레몬즙은 마지막에 넣어줘야 신맛,향이 날아가지않는답니다
6. 통에 담을때는 완벽하게 식힌후에 담아서 냉장고 보관해주세요
7. 딸기외에 다른과일로도 가능하답니다. 과일마다 당도가 다르기떄문에 설탕양을 조절해주시면되요!
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