집밥백선생 묵은지라면만들기
묵혀있던 묵은지를 한방에 해결!!! 시원하게 해장하면서 먹는 묵은지라면. 간단하게 색다른 라면을 즐길 수 있다.
1인분 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
조리순서
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STEP 1/4일단 물을 붓고 묵은지를 넣어주시고 파도 넣어 주시면서 끓여주세요. 1인분만 만들요량으로 묵은지 조금과 물을 넣고 끓여 주었습니다.
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STEP 2/4기존의 라면보다는 조금더 오랫동안 끓여 주셔야 묵은지의 맛이 우러나오기 때문에 시간을 두고 끓여 주었습니다.
그리고 여기에 저는 천연조미료를 조금 넣어 주었어요. 국물맛이 더욱 시원해지려고요.
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STEP 3/4시원한 국물맛이 감돌면 이제 라면을 투하!!! 라면스프가 없는 라면사리를 이용했고요. 그냥 라면으로 끓이시면 굳이 스프를 넣지 않으셔도 됩니다. 스프를 넣으면 짜질 수 있기 때문에요.
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STEP 4/4이젠 기존의 라면을 끓이는 방법과 같죠!!!
면발을 자주 자주 저어주시고 이렇게 한번씩 젓가락으로 면발을 들어 올려 공기를 쐬어 주고 면이 익으면 완성입니다.
- 묵은지가 들어간 국물을 집밥백선생처럼 많이 만들어 놓고 냉장고에 보관한 후에 사용하시려면 묵은지의 양도 많이 물도 많이 넣고 하시면 됩니다. 식힌 후에 냉장고에 보관해서 육수로도 활용하실 수 있어요!!
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