Name: 백설 식빵믹스로 만드는 모닝빵 제빵기없이 만들기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 식빵믹스 1개 (760g); 견과류모둠 조금; 계란흰자 1개; 물 1컵 (이나 우유)

조리순서

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STEP 1/11

식빵믹스의 구성은 식빵믹스와 베이킹파우더가 들어가져 있습니다. 여기에 필요한 재료는 계란흰자와 물 또는 우유가 필요합니다. 올리브오일로 계란흰자를 대체하셔두 됩니다.
STEP 2/11

반죽하기!!
반죽에 베이킹파우더를 넣고 물이나 우유를 넣어서 반죽해주는데 물의 양을 잘 맞추어야 합니다.
소주잔으로 1컵씩 조금씩 넣어가면서 주걱으로 저어가면서 반죽하시다가 반죽이 뭉쳐지기 시작하면 손으로 치대면서 반죽해주세요!!!
STEP 3/11

반죽을 둥글게 둥글게 반죽해주면 1차발효가 필요합니다.
부드러운 빵맛을 주기 위해서 올리브오일이나 계란을 넣어서 반죽할 수도 있다.
STEP 4/11

반죽을 이렇게 큰 볼에 넣고 랩을 씌우고 구멍을 내어 줍니다. 숨구멍이죠!!!
STEP 5/11

제빵기가 없기 때문에 전자렌즈를 이용하는데요!!! 먼저 전자렌즈에 컵에 물을 한컵 넣고 5분 돌려주세요!!!
그런 후에 컵에 담긴 물을 그대로 렌즈에 넣어 주신 상태에서 랩을 씌운 반죽을 넣고 50분동안 1차발효를 시켜줍니다.
이때에 절대로 렌즈를 돌리시면 안됩니다.
전자레인지
STEP 6/11

이렇게 반죽이 부풀어 오르고 눌렀을때에 서서히 올라오면 1차 발효가 다 된것이다.
STEP 7/11

1차 발효한 것안에 각종 견과류를 넣어서 다시 반죽해준다.
STEP 8/11

알맞은 크기로 등분을 해서 둥글게 만들어 준 후 실온헤서 2차 발효를 해준다. 시간은 15분 정도입니다.
STEP 9/11

2차 발효가 끝났으면 다시 모양을 만들어 주고
STEP 10/11

유산지를 깔고 오븐에서 다시 15분 정도 발효를 시켜준다.
180도에 예열해 둔 오븐에 오픈에 따라 다르지만 15~20분 정도 구워주면 된다.
오븐
STEP 11/11

아침에 모닝빵에 딸기쨈을 발라서 아침식사로 먹거나 슬라이스햄과 토마토, 치즈를 넣어 샌드위치로 드셔도 좋겠지요!!!
믹스를 이용하고 전자렌즈를 이용하면 맛있는 식빵이나 모닝빵을 쉽게 만들 수 있어요!!!