크림치즈 쉬폰케이크 만들기
크림치즈 케이크도 먹고싶고 쉬폰케이크도 먹고 싶으신분들에게 딱인 크림치즈 쉬폰케이크 만들기 입니다.
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/23먼저 박력분과 설탕등은 체에 쳐서 준비해주고.. 샐러드유와 우유는 계량해서 준비하고 계란은 분리해서 준비해주세요. 그리고 크림치즈는 실온의 말랑 말랑한 상태로 준비해주시구요.
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STEP 2/23먼저 저는 머랭부터 내줘요. 계란 흰자를 아무 것도 묻어 있지 않는 볼에 넣고 거품이 풍성하게 거품을 내준후 설탕을 넣고
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STEP 3/23거꾸로 뒤집어도 쏟아지지 않을정도의 단단한 거품의 머랭을 만들어 주세요. 단단한 머랭은 냉장고로 넣어주세요.
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STEP 4/23실온에 두어 말랑한 크림치즈를 볼에 넣고 핸드믹서로 부드럽게 풀어주세요.
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STEP 5/23부드럽게 풀어준 크림치즈에 설탕을 넣고 섞어준후
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STEP 6/23계란노른자를 한개씩 넣어 주세요.
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STEP 7/23부드럽게 섞어주세요.
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STEP 8/23부드럽게 섞이면 분량의 우유를 넣고 섞어주세요.
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STEP 9/23분량의 오일을 넣고 섞어준후
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STEP 10/23핸드믹서로 충분히 저어줘 거품의 윤기가 흐르고 반죽이 따로 놀지 않도록 섞어주세요.
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STEP 11/23반죽에 박력분을 체쳐 넣고
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STEP 12/23손거품기로 날가루가 보이지 않도록 섞어준후
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STEP 13/23만들어둔 머랭의 1/3을 넣어준후
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STEP 14/23손거품기로 마블상태로만 섞어주세요.
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STEP 15/23그런다음 또 머랭의 1/3을 넣고 섞어준후나머지머랭을 넣고 섞어주세요. (머랭은 총3번에 걸쳐 나눠 섞어주세요)
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STEP 16/23쉬폰팬에 물스프레이를 한후 반죽을 넣어
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STEP 17/23봉을 한바퀴 돌려 반죽을 평평하게 정리시켜준후
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STEP 18/23예열된 180도 오븐에서 30~35분간 구워주세요.
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STEP 19/23꼬치로 찔러봐 아무것도 묻어있지 않거나 반죽윗면을 살짝 눌러봐 다시 되돌아오면 다 익은것(되돌아오지 않고 누른상태로 그대로 있으면 덜익은것)
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STEP 20/23봉긋 부풀어있는 쉬폰케잌 입니다.
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STEP 21/23오븐에서 나오자마자 거꾸로 뒤집어 식힌후~
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STEP 22/23완전히 식었으면 쉬폰케이크가 붙어있는 안쪽과 바깥쪽을 팬에서 떼어준다는 느낌으로 살짝눌러준후~ 뒤집어서 힘껏 한손으로 팬을 누르고 한손은 팬을 위로 잡아당기면서 분리시켜주세요.
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STEP 23/23봉부분은 스패츄라나 칼로 쓰윽~ 돌리면 똑~! 하고 떨어지는 쉬폰!
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