오이고추소박이, 깻잎김치
오래 전 요리책 보고 만들어 어른들께 좋은 평을 들었던 메뉴에요. 아삭하게 씹히는 고추와 매콤한 양념이 딱이에요.칭찬을 받으니 명절 때마다 만들곤 했어요.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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10센티
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9오이고추에요. 크기도 크고 아삭한 식감이 딱이지요. 그냥 쌈장에 찍어 먹어도 맛나지만 김치로도 좋아요.
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STEP 2/9요즘 깻잎이 끝물이라 저렴하더라구요. 깻잎절임 만들려고 샀는데 고추소박이 하면서 남은 양념을 넣어서 깻잎김치도 조금 만들었어요.
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STEP 3/9소에는 요래요래 들어가요. 부추 쫑쫑 썰고 무채는 가늘게 썰어요. 그래야 고추 속에 넣기 편해요. 양파와 당근도 조금 추가하구요.
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STEP 4/9양념은 김치 양념이랑 같아요. 고춧가루, 멸치액젓, 마늘, 생강, 통깨, 매실청, 설탕이 들어갔어요.
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STEP 5/9소를 살살 버무려서 준비해요.
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STEP 6/9고추는 씻어서 꼭지를 뗴고 고추 한쪽에만 칼집을 넣어 티스픈으로 씨를 꺼내요.
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STEP 7/9장갑을 끼고 소를 고추 속에 밀어 넣으면 되요. 간단하쥬?
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STEP 8/9고추 소를 채우고 남은 양념은 깻잎 뒷면에 조금 얹어 돌돌 말아서 함께 넣었어요.
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STEP 9/9고추소박이와 깻잎 김치는 생으로 먹는게 맛나요.
4.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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헬로쭘마리뷰별점오늘처음 만들어 봤어요 어때유 그럴사 하쥬2016.04.24 10:39 -
영란줌마리뷰별점ㅎㅎ2015.09.10 07:37
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