Name: 먹음직한 한그릇요리 카레라이스
Total time: 60 min
Yield: 1 servings

먹음직한 한그릇요리 카레라이스

행복한 주말 어떻게

의미있는 시간 잘 보내셨나요?

맛있는 음식들과 간만의 여유로

충분히 좋은 시간을 보내셨을거라 생각합니다.

주말에 특별한 음식을 위해

식단을 준비하시느라

주말을 앞 두고 적지 않게,

고민하게되시는 어머님들도 많으시죠?

오늘은 그런 분들께 조금이라도 도움이 될만한

한그릇요리 레시피로 함께하려고 합니다.

이번 포스팅에서

여러분과 함께 할 레시피는

건강한 효능이 입증되면서

더욱 많은 분들께 사랑받고있는

매력적인 카레라이스 레시피입니다.

일본 고형분 카레를 사용하여

한결 깊이 있는 맛을 더하고

담백한 돼기고기(등심)부위를 사용하여

부담은 줄이고 건강함은 더해볼거에요.

잠시 카레의 효능에 대해 알아볼까요?

# 카레의 효능

많은 분들이 아시다시피

커리는 인도요리의 기본 양념입니다.

카레라는 이름은 남인도와 스리랑카의

카리(Kari)라는 단어에서 나왔으며

커리는 여러 종류의 향신료를 넣어 만든

스튜라는 의미를 가지고 있습니다.

즉, 카레는 한 가지 재료가 아닌

20여가지의 향신재료를 섞어 만든

복합 향신료로 볼 수 있습니다.

카레의 주 원료인 강황에 들어있는

커큐민 성분을 비롯하여 여러

향신료에 함유 된 성분들은

항암 및 항산화 등의 작용을 하여

다양한 건강 증진의 효과가 있습니다.

(출처:네이버지식백과, via 푸른행복)

1인분

60분 이내

초급

DanielSong

재료

본문내용은 본문에서, 확인 해 보실 수 있습니다.

조리순서

전체보기

STEP 1/10

소요시간 :: 약35분
STEP 2/10

먼저 손을 깨끗하게 씻고
필요한 재료를 준비 해 주세요.
STEP 3/10

감자는 껍질을 제거하여
사방 3cm정도로 마구썰어 주시고
당근과 양파 역시
비슷한 크기로 손질할게요.
향긋함을 더해 줄 마늘은
0.5cm두께로 편썰어 준비하겠습니다.
감자 손질법 레시피
STEP 4/10

양송이버섯은 4등분 해 주시고
새송이버섯의 경우
사방3~4cm 정도 크기로 썰어주세요.
파의 푸른 부분은 송송 썰어
고명으로 준비 해 보겠습니다.
담백한 돼지고기 등심 부위는
사방3cm정도로 먹기 좋게
손질하여 준비하겠습니다.
버섯 손질법 레시피
STEP 5/10

식용유 1T를 중불에서
3분간 예열 한 냄비에 둘러주시고
편썬 마늘과 양파로 향을 낸 뒤
돼지고기를 넣고 함께 볶아주세요.
STEP 6/10

돼지고기를 넣고 1분간 볶다가
청주1/2T,후추1/3t,드라이바질1/2t를 넣고
불을 강불로 올려 30초간 볶다가
물350ml를 넣고 끓이기 시작 해 주세요.
STEP 7/10

우르르 한번 끓어오르면
불순물을 가볍게 걷어 내 주시고
버섯을 제외 한 모든 채소를 넣고
고형분 카레를 넣고 뭉근하게 끓여주세요.
STEP 8/10

고형분 카레를 넣고 난 후부터는
불을 중불로 낮추어 조리하겠습니다.
중불~약불사이에서
10분간 잘 저어가면서 끓여주세요.
STEP 9/10

풍성한 식감을 더해 줄 버섯을
10정도 지난 후에 함께 넣고
한소끔 바짝 더 끓여주세요.
STEP 10/10

자, 이제 불을 약불로 줄여주시고
뚜껑을 덮어 7분간 더 끓여주시면
먹음직한 카레라이스 완성입니다!