마약옥수수 만들기
한여름 무더위를 날려줄 시원한 맥주 한잔과 함께 곁들이면 행복한 야식~ 마약옥수수입니다.
3인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9옥수수는 속껍질을 다 벗기지 말고 1-2개 남긴 후 소금을 살짝 넣고 삶아 주세요.
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STEP 2/9삶은 옥수수는 3등분 해 주었습니다.
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STEP 3/9볼에 마요네즈, 연유, 파슬리가루를 살짝 넣고 잘 섞어 주었습니다.
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STEP 4/9파마산 치즈가루와 파프리카 가루입니다. 파마산 치즈가루는 시중에서 쉽게 구하실 수 있고.. 파프리카 가루는 굳이 없으시면 생략하셔도 되고... 아니면 고춧가루를 아주 곱게 갈아.. 소량 사용하시면 됩니다. 우리나라 파프리카와 서양의 파프리카는 맛이 살짝 다른 것 같습니다. 맛을 보면.. 살짝 매운맛이 납니다. 하바나콘은 케이엔페퍼로 매운맛을 낸다고 하니.. 제 생각에는 고춧가루를 아주 곱게 갈아서 사용하셔도 될 것 같고.. 매운맛을 좋아하지 않으시면 생략하셔도 될 듯합니다.
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STEP 5/9후라이팬에 버터를 녹인 후...
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STEP 6/9중불에서 옥수수를 굴려 가면서 노릇노릇하게 구워 주었습니다.
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STEP 7/9옥수수가 어느 정도 구워지면 마요네즈와 연유, 파슬리가루를 넣은 소스를 넣고 재빨리 섞어 주었습니다.
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STEP 8/9소스가 어느 정도 옥수수에 묻으면 팬에서 꺼내...
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STEP 9/9접시에 담고 파마산 치즈가루와 파프리카 가루를 살~ 살~ 뿌려 주시면 됩니다.
마약옥수수 맛보장 레시피
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