진미채 고추장볶음
국민 밑반찬. 맨입에 먹어도 맛있는 진미채 고추장볶음 만들어 봤어요~
6인분 이상 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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or 식용유
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or 청주
조리순서
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STEP 1/5진미채는 적당한 크기로 자른다.
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STEP 2/5찬물에 헹궈 물기 꽉 짜서 준비한다. 진미채의 첨가물 제거를 위한 과정인데 찜기에서 뜨거운 열기를 쐬어 제거할 수도 있어요. 식감은 찜기에서 작업한 것이 더 좋아요~
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STEP 3/5달군 팬에 고추기름을 두르고 물기제거한 진미채를 바싹 볶아준다. 진미채를 물에 헹궜기에 충분히 볶아야 식감이 좋아지네요.
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STEP 4/5볶은 진미채는 따로 덜어놓고 그 팬에 다진마늘, 생강술, 고춧가루, 고추장, 올리고당을 넣어 끓이다 마요네즈를 넣어 고루 섞어준다.
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STEP 5/5볶아 덜어 놓았던 진미채를 넣어 버무리다 참기름, 깨로 마무리한다.
3.50
리뷰별점
포토 후기(2)
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Joanne0828리뷰별점레시피 따라 만들었어요 다만 단 것을 싫어해서 올리고당은 한 스푼 반 넣었어요2015.10.12 19:54 -
천상여자쑤리뷰별점저도 레시피를.보고 만들어봤지요 처음으로 ㅌㅋ 마요네즈는 없어서 제외하고했는데.생각보다.말랑하니 식감이좋았어영2015.08.24 17:51
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