개운하게 맛있는 참치김치찌개

개운하게 맛있는 참치김치찌개

오늘 여러분과 함께 할 레시피는

누구나 좋아하는 한국의 대표 찌개메뉴인

개운한 참치김치찌개를 만들어볼까합니다.

잘 발효된 김치를 사용하여

한결 깊은 맛을 더하고

다소 강한 신맛은 양파와

파를 사용해서 자연스럽게 중화시켜볼게요.

남녀노소 누구에게나 친숙하고

맛있는 한국의 찌개요리 중 하나인 김치찌개.

오늘은 참치를 넣고 간단하게 만들어볼게요!

1인분

30분 이내

아무나

DanielSong

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재료

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조리순서

전체보기

STEP 1/10

소요시간 :: 약20분
STEP 2/10

먼저 요리를 시작하기 전
손을 깨끗하게 씻고
필요한 재료를 준비해주세요.
STEP 3/10

설탕을 사용하지 않고
김치의 신맛을 잡는데 도움을 줄
무와 양파를 먼저 손질 해 볼게요.
무는 길이 4~5cm 두께0.5cm정도로
채썰어 준비 해 주시고
양파 역시 무와 같은 두께로
슬라이스 해서 준비 해 보겠습니다.
무 손질법 레시피
STEP 4/10

대파는 먼저 세로방향으로
2등분 해 주신 다음
5cm간격으로 잘라 준비해주세요.
STEP 5/10

풍성한 식감을 더해 줄 새송이는
어슷하게 썰어 준비 해 주시고
두부는 사방4cm정도의 크기로
큼직하게 잘라 준비해보겠습니다.
STEP 6/10

냄비를 중불에서 3분간 예열 해 주시고
참치캔을 열어 안쪽의 기름을
모두 냄비에 넣어주세요.
이 기름을 활용하여 양파와 무를
먼저 볶다가 양파가 살짝 투명해지면
김치를 넣고 같이 볶아주세요.
STEP 7/10

자, 이제 여기에 물을 부어주시고
위의 재료를 넣고
함께 끓이기 시작 해 주세요.
STEP 8/10

김치가 살짝 무를 때 까지
7~8분정도 중불에서 끓여주시다가
손질한 버섯을 넣고 계속 조리 해 주세요.
STEP 9/10

마지막으로 참치와 두부,대파까지
모두 한데 넣고 5분간 더 끓여주시면?
STEP 10/10

칼칼하고 맛있는 찌개요리,
참치김치찌개 완성입니다!

1) 참치기름 활용하기.

참치 기름에 맛이 배어있어

요리에 활용하시면

한결 깊이가 깊어져요!

2) 무와 양파 사용하기.

김치의 신맛을 줄이기 위해

설탕을 약간 첨가하기도 하지만

양파와 무를 사용하는 것으로

설탕대신 은은한 단맛을 낼 수 있습니다.

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참치김치찌개 맛보장 레시피