노오븐 단호박 스폰지케익
노밀가루, 노버터, 노오븐!! 케익 만들면서 요 재료들 없이도 건강식의 디저트를 만들 수 있더라구요. 이름하여 단호박 스폰지케익. 폭신폭신 하면서 촉촉하고 담백한 맛까지 유명한 제과점 맛은 아니더라도 가볍게 아메리카노와 즐길 수 있는 홈메이드 디저트로 굿. 또는 아이들 영양간식으로 만들어 주면 단백질도 충분히 섭취 가능한 베이킹이랍니다. 많이 달지 않아서 질리지 않고 먹을 수 있는 전자렌지에서 15분이면 만들 수 있는 초간단 노오븐 디저트를 만들어 볼께욤.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8저는 찐단호박 냉동실에 있던거 자연해동 시켜서 준비해 봤어요. 일반 단호박은 깨끗이 씻어서 속씨를 제거하고 썰어서 랩을 씌워 전자렌지에 약 6~7분 정도 돌린후, 껍질째 으깨서 준비합니다.
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STEP 2/8으깬 단호박에 분량의 계란노른자와 꿀, 우유를 넣고 고루 섞어주세요.
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STEP 3/8계란흰자를 볼에 담고 반죽기를 이용해서 단단해질 정도로 머랭을 시켜줍니다. 없으시면 거품기로 사정없이 저어 주심 되요. 부풀어 오른것이 기구를 들었을때 머랭이 붙어서 그대로 일때가 적당하답니다.
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STEP 4/8단호박 반죽에 머랭을 넣어 주걱으로 아기 다루듯이 살살 섞어 주세요. 머랭의 거품이 살아있어야 빵이 잘 부풀어 오르거든요. 그러니 너무 세게 젓지 말기.
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STEP 5/8전자렌지 용기에 기름을 살짝 떨어뜨려 키친타월로 골고루 발라준 후, 반죽을 부어주고, 위에 슬라이스 아몬드를 뿌려줍니다. 랩을 씌워 작은 구멍을 내 준 뒤 렌지에 약 15분정도 돌려 주세요. 이 양의 반만 하실 경우는 약 10분정도면 충분할거 같아요. 구멍을 내주실때 요지로 하면 더 좋겠더라구요.
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STEP 6/8완성된 단호박케익은 철망에 올려 식혀줍니다. 철망을 위에 올리고 유리그릇을 탁탁 친 뒤에 뒤집어 올려주면 요래 잘 떨어져요. 반죽을 넣기 전에 기름을 발라주었기 때문이죠.
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STEP 7/8망에 올려 식힌 뒤에 한입 크기로 잘라 주심 되요. 슬라이스아몬드 외에 건블루베리나 건크랜베리를 올려도 좋을거 같더라구요.
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STEP 8/8빵칼을 이용해서 먹기 좋게 잘라줍니다. 단호박 껍질째 구워서 요래 사이사이 보이니 더 맛스럽네요. 담백하면서도 촉촉하니 맛나요.
4.67
리뷰별점
포토 후기(10)
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♡쏨뱅이리뷰별점덕분에 맛있게 먹는방법을 알게됐네요 땡큐~~♡2022.09.16 15:48 -
러블리워니즈리뷰별점간단하고도 맛있어요!2020.08.30 18:03 -
정둥리뷰별점넘 맛있어염~~!^^2020.08.24 11:40 -
♥도윤서윤맘 무니♥리뷰별점우유를 너무 많이 넣었나봐요ㅋ 그래도 맛있네요~^^2020.08.23 11:22
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