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죽도리마눌

통삼겹살구이로 삼겹살샐러드즐기기

해피콜 압력팬으로 고온고압으로 통삼겹살을 구워

더욱 담백한 삼겹살을 맛볼수 있습니다
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
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두툼한 통삼겹살고기와 해피콜압력팬을 준비해주었어요
수육용으로 나온 고기이지만 압력팬에 구워먹음 바베큐처럼 즐길수있어서 가끔 해먹는 방법입니다
고기가 조금더 간이 잘베고 잘 익도록 칼집도 내주었어요
사이사이 허브솔트로 간칠해주었어요
그리곤 압력팬에 불을 붙혀 굽기 시작
제일 약한불로 구워줍니다
중간에 한번씩 고기를 뒤집어 주어요~
원래 양면팬이라 두쪽다 사용할수 있지만 전 한면만 사용하고 있어요
지글지글 익으면서 고기들이 굉장히 부풀어 오릅니다 ㅎㅎ
침고이는 비주얼
고기가 구워지는 사이에 야채들도 준비해주어요
깻잎을 채썰어서 접시에 넓게 펴놓고요
그 위에 양파도 채썰어서 올려주어요
유자폰즈소스와 어머님표간장소스(고기집양파절임소스) 그리고 올리고당을 섞어만든 소스를 골고루 뿌려주었어요
통삼겹살이 다 구워졌는지 확인하는시간..
고기를 먹기좋은 크기로 썰어줍니다
살짝 덜익은듯보여서 후라이팬에 단면을 조금 구워익혀주었어요
그리고 준비해준 야채위에 올려주고 야채에 뿌려주었던 소스도 고기위에 살짝 곁들여줍니다
부드러운 속살에 바삭한 겉면의 삼겹살과 야채샐러드와의 만남
환상적이라고 보심됩니다 ㅎㅎ
통고기라 속안이 골고루 잘 익도록 익혀주는게 포인트입니다
레시피 작성자About the writer
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