Name: 오이냉국보다 더맛있는 참외껍질 미역냉국
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 참외껍질 1개분; 미역 조금; 청양고추 1개; 청고추 1개; 홍고추 1개; 물 3컵; 집간장 1큰술; 레몬청 1큰술; 식초 5큰술; 설탕 4큰술; 통깨 1작은술

오이냉국보다 더맛있는 참외껍질 미역냉국

오이냉국보다 더 맛있는 참외 미역냉국

꼭 만들어 드셔보세요~!~

아삭아삭한 참외 껍질이 씹을수록 식감이 좋아요~!~

음식물 쓰레기도 줄일 수 있고 맛있게 먹을 수 있는 참외 껍질 냉국

생각보다 훨씬 맛있답니다~!~

4인분

15분 이내

초급

로즈의 맛수다

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

조리순서

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STEP 1/3

미역은 냉수에 5분 정도 담가 놓았다가 깨끗이 헹구어 꼭 짜줍니다~!~
청양고추는 자른 다음 고추씨를 빼주었어요~!~
STEP 2/3

참외 껍질을 채 썬 다음 식초 1 큰 술 넣은 물에
잠시 담가 두었다가 헹구어 물기를 빼주었어요~!~
정말 꼬들꼬들하네요~!~
물 3컵에 집간장과 식초(전 레몬 청을 조금 넣었어요) 요
냉채 국물을 만들었어요~!~
STEP 3/3

미역과 참외 껍질을 넣어주고 청양고추도 넣어준 다음 통깨를 솔솔 뿌려 주었지요~!~
얼음도 몇 개 넣어 주었더니 시원한 냉채가 완성되었답니다~!~
가슴까지 시원하고 아삭한 냉채가
오이냉국과는 비교도 안되게 아삭하고 꼬들꼬들하네요~!
더운 여름철 참외 드시고 난 다음 껍질 깨끗하게 씻어 말려서
장아찌 담아도 정말 맛나답니다~!~