집에서 군고구마 만들기

집에서 군고구마 만들기

고구마는 김치랑 함께 먹으면 더 맛나자네요. 뜨거운 군고구마 위에 참기름 한방울 또르르 떨어뜨려 조물조물 무친 묵은김치랑 함께 먹으니까 진짜 맛나더라구요. 고구마 보관하는 방법도 함께 알려드려요~

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STEP 1/4

고구마 보관방법 알아봤어요. 고구마는 습기가 있는 상태로 두면 쉽게 상해요. 그래서 이렇게 상자에 담아 받았을 경우에는 받는 즉시 상자를 풀어서 혹시라도 썩은것이 있으면 즉시 분리해야하고요.. 가볍게 말려줘요. 통풍이 잘되는곳에 신문지를 깔고 널어놨어요. 이렇게 하루뒀다가 다음날 신문지 깔고 고구마 한줄 올리고 다시 신문지 깔고 고구마 올리는 방법으로 박스에 담아서 통풍이 잘 되는곳에 두고 먹으면 되요. 박스에도 통풍이 잘 되도록 구멍을 슝슝 뚫어주고요~
STEP 2/4

집에서 군고구마 만들기입니다. 전 길에서 파는 군밤이나 군고구마 처럼 집에서도 잘 만들수있어요. 고구마,헌 프라이팬만 있음되거든요. 단 팬에 뚜껑이 있어야한다는 것! 흙이 묻은채로 그냥 구워도 좋지만 전 살짝 씻었어요. 고구마에 묻은 물기외에 물은 전혀 넣지 않습니다. 군고구마 만들기이니까요.
STEP 3/4

뚜껑을 닫고 가스렌지 불을 켜는데 최대한 약불로 작업합니다. 처음부터 끝까지 약불요. 고구마 크기에 따라 시간은 달라지겠지만 20분~30분 정도면 익어요.고구마가 크면 한번쯤 뒤집어 주는것 추천요.
STEP 4/4

온 집안이 군고구마 냄새로 가득~ 완성입니다.

: 고구마 보관 적정온도는 10~15도라고 합니다.

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군고구마 맛보장 레시피