Name: 가지고추 된장무침
Total time: 5 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 가지고추 5개; 붉은 파프리카 1/3개; 노랑 파프리카 1/3개; 양파 1/4개; 된장

가지고추 된장무침

더워서 입맛이 없다하면 이 가지고추 된장무침으로 입맛을 살려보세요. 아삭하면서 된장의 짭조름한 맛이 자꾸 젓가락이 가게 만든답니다.

3인분

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노하우

조리순서

전체보기

STEP 1/3

가지고추와 파프리카는 먹기 좋은 크기로 썰어주어요.
STEP 2/3

무침에는 집된장보다는 시판용 된장이 좋아요. 짤까봐서 양파를 다져서 같이 섞어주어요. 단점은 물이 생기게 되니까 조금씩 무쳐서 먹어야한다는 거죠.
STEP 3/3

다른 양념은 필요하지 않은 된장무침입니다.

: 가지고추는 가지와 고추를 교배한 품종으로 가지의 겉껍질과 하얀색 고추의 속살을 가지고 있으며 매운맛은 덜하지만 고추의 향은 그대로 가지고 있고 가지의 단맛도 포함하는 아삭한 식감의 고추랍니다. 일반적으로 고추보다 큰 편이며 껍질이 윤이나고 매끄러워요.

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고추된장무침 맛보장 레시피