블루베리치즈스콘

블루베리치즈스콘

맛은 고소하고 왠지 블루베리향이 나는것만 같아요...^^

2인분

30분 이내

중급

나비효과s키친

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재료

계량법 안내

재료

강력분
250g 구매
설탕
1스푼 구매
소금
1티스푼 구매
베이킹파우더
2티스푼 구매
블루베리
15알 구매
우유
100ml 구매
치즈
1장 구매

노하우

강력분 조리법
설탕 조리법
소금 조리법
블루베리 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

강력분을 250g 계량합니다.(밥그릇으로 두개정도예요)
STEP 2/15

강력분을 체에 걸러놓고 소금과 설탕를 넣어요.
STEP 3/15

베이킹파우더를 넣어요.
STEP 4/15

버터를 차가운 상태에서 넣고 스크래퍼나 주걱으로 조각내서 가루와 버무려줘요.
STEP 5/15

블루베리를 우유와 함께 갈아줍니다.
STEP 6/15

색이 곱게 나왔어요...
STEP 7/15

우유+블루베리를 밀가루와 섞어줍니다.
STEP 8/15

치즈도 한장 넣었어요.
STEP 9/15

흰가루가 보이지않도록 뭉쳐주고, 비닐봉지에 담아서 30분간 냉장고에서 휴지시켜줍니다.
STEP 10/15

30분후, 꺼내서 덧밀가루를 묻히고 2.5cm 두께로 만든후, 등분해줍니다
STEP 11/15

계란노른자 하나와 우유1스푼를 섞어서
STEP 12/15

오븐팬에 올린 스콘 겉면에 발라줘요.
STEP 13/15

190도 예열해둔 오븐에 넣고 18분간 구워주면 됩니다. (저는 오븐이 작아서 190도 로 했어요. 오븐이 크면 200도로 구워주세요~)
오븐
STEP 14/15

볼록하게 부풀어 올랐네요.
STEP 15/15

다 구워지면, 식힘망위에 올려서 열기를 빼줍니다.

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