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고추 된장무침 만들기
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노하우
  • 모닝고추 보관법
  • 된장 조리법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 매실액 보관법
  • 고춧가루 보관법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 깨 조리법

고추 된장무침 만들기


: 아삭한 고추로 만들어 주세요

얼마전 고추장아찌를 담글때,

남겨뒀던 고추를 활용하여 된장무침을 해봤다.

너무너무 쉬워서 레시피라고 할것도 없으나

만들고 사진까지 찍었으니 올려본다.

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재료

모닝고추(아삭거리는 고추면 풋고추든, 오이고추든무엇이든 상관없음..) 4-5개정도

** 모닝고추=엄지고추와 아삭이고추의 중간맛

양념장 : 된장1.5,마늘1, 매실액기스1, 고춧가루1, 참기름0.5, 참깨 약간

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모든 음식의 기본은 신선한 재료라고 했다.

어제 갓 들어온 싱싱한 아삭이 고추 10개정도를 남겨뒀다가 썰었더니..

양이 또 꽤 많다...

난 왜 늘 4인기준으로 음식을 마련하는가....두둥..

무튼 고추를 적당한 한입크기로 썬다.



분량의 양념들을 넣고, 잘 섞어준다.

맛을 보면서 더 필요한 간은 알아서 해주시길..



잘 섞인 양념장을 고추에 딱 얹어서..




사정없이 버무리면...






끝-

참쉽다. 요렇게 한끼 반찬(포스팅거리) 만드는거지..뭐..

즐거운 저녁되세요!!

내일은 불금이라구요!!

참, 이건 해서 바로 먹어야지.. 뒀다가는 물생겨서 못먹어요....많이해서 버렸다는...ㅠㅠㅠ으헝

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