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일산댁생활백서

간단 호두만주 만들기

견과류를 사용한 만주로 명절 선물이나 영양간식으로 좋아요.

정형 과정이 하나하나 만드는게 아닌 김밥 말듯이 돌돌 말아 잘르는 방법으로 간단해요.

(5*3cm 길이로 약28~32개 정도의 분량이며, 계량은 종이컵과 밥수저에요.)
4인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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볼에 달걀 1개를 넣고 연유 1/2컵,설탕 4수저, 버터 1수저를 넣고 설탕이 녹을때까지 잘 섞어 주세요.
(*섞어주실때 거품이 나지 않도록 해야해요.*)
박력분 2 +1/4컵, 베이킹파우다 크게 1수저를 채에 내린후, 주걱으로 섞어 주세요.
반죽이 완성후, 랩으로 씌워 30분간 냉장실에 넣어주세요.
(반죽의 농도는 약간 질퍽거림이니 참고하세요.)
앙금 2컵+1수저, 호두 1컵을 넣고 섞어 주세요.
(호두는 손으로 쪼개거나 살짝 다져서 넣어주면 식감이 좋아요.)
냉장실에 넣어 두었던 반죽을 꺼내서 충분히 치대 주었어요.
(반죽이 질퍽거리기 때문에 사용한 밀가루를 덧가루로 사용하여 손에 묻히면서 해주세요.)
잘 치대진 반죽을 직사각형 모양으로 크게 만드신 후에
앙금 반죽을 위에 올리고 김밥 말듯이 말아주세요.
앙금이 들어간 반죽을 사각형 모양으로 만드신후,
칼로 잘라주세요.
계란물(달걀 1개 + 물 2수저)을 반죽위에 발라주신 후에 각종 견과류로 장식해주세요.
170℃로 예열된 오븐에 15~20분 정도 구운후, 식혀 주세요.
(오븐의 사양이나 재료의 양에 따라서는 굽는 시간은 상이할수 있으니 재료를 확인하시면서 구워주세요.)

오븐

반죽을 치대실땐 덧가루를 꼭 사용하세요.

계란물을 많이 묻히면 표면 색이 짙게 나와요.
레시피 작성자About the writer

일산댁생활백서

http://blog.naver.com/idaime

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