초간단 양파절임

초간단 양파절임

베트남 요리점에서 곁들여 먹는 양파절임

초간단 양파절임으로 모든 고기요리와도 어울립니다.

6인분 이상

30분 이내

아무나

아이홈미트

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노하우

양파 손질법
양파 보관법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/3

양파를 슬라이스로 썰어(얇게 썰어준다)
찬물에 30분 정도 담궈준 후(양파의 아린맛을 빼준다)
물기를 빼놓는다.
STEP 2/3

물, 식초, 설탕을 1:1:1 로 설탕이 녹을 때까지 저어준 후
물기를 뺀 양파에 부어준다.
STEP 3/3

깨끗한 유리통에 담아 냉장보관한다.

: 신맛이 싫으면 1 : 0.8 : 1 식초를 조금 덜 넣어준다.

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양파절임 맛보장 레시피