양상추 웨지 샐러드
양상추를 혼자서 반 통이나 먹게 만든 마요네즈에 뒤지지 않는 마성의 유자두부 드레싱! 논오일 두부 드레싱 만들기
1인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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혹은 우유
조리순서
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STEP 1/5우선 양상추는 웨지로 썰어서 찬물에 여러 번 씻어주세요. 심지를 먼저 잘라내면 씻을 때 양상추가 낱장으로 분리될 수 있으니 심지는 접시에 올리기 전에 자르세요.
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STEP 2/5두부 100g, 두유(혹은 우유) 4T, 소금 1/2t, 식초 1.5~2T, 유자청 1.5~2T, 깨 1/2T를 모두 블렌더에 넣고 갈면 됩니다.
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STEP 3/5덩어리가 없이 곱게 갈아주세요.
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STEP 4/5씻어서 물기를 턴 양상추는 접시 위에 올려주세요. 저는 식사용 샐러드라 반 통을 올렸는데 식사용이 아니라면 1인당 1/4포기 정도면 적당할 것 같아요.
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STEP 5/5드레싱을 부어줍니다. 견과류를 뿌리면 맛도 비주얼도 더 좋겠죠!
- 식초는 사과식초나 레몬즙으로 대체할 수 있고, 유자청 대신 다양한 청을 활용해 응용할 수 있습니다.
5.00
리뷰별점
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치이리뷰별점드레싱 레시피 잘 사용하고있습니다.애들이 참 좋아해요.샐러드에 늘사용하던 살찌는마요네즈소스 대신 더건강하게 먹을수있어서 정말 좋아요.^^2016.07.14 19:05
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