Name: 코코넛레몬타르트
Total time: PT30H-1710M
Yield: 3 servings
Ingredients: 버터 50g; 박력분 90g; 코코넛가루 10g; 계란 노른자 1개; 슈가파우더 20g; 버터 60g; 슈가파우더 60g; 달걀 1개; 코코넛가루 60g; 박력분 30g; 생크림 13g; 레몬청 1g; 요거트파우더 3g; 흰자 1개; 레몬청 20g; 설탕 12g; 코코넛가루 15g; 코코넛롱 45g

코코넛레몬타르트

코코넛을 활용하여 고민해 만든 저의 코코넛타르트, 많이 어렵지 않으니 잘 따라오셔서 입이 즐거운 맛난 타르트 만들어보아요!

3인분

90분 이내

중급

밤톨이각시

[더보기] http://blog.naver.com/sooha1531

재료

타르트지 반죽

코코넛크림

코코넛로쉐

노하우

버터 보관법
박력분 조리법
계란 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
생크림 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

버터를 부드럽게 풀어준후 슈가파우더를 모두 넣고 천천히 가루가 날리지 않도록 거품기로 고루 섞어줍니다
STEP 2/15

계란 노른자를 넣고 거품기로 휙휙 저어줍니다
STEP 3/15

미리 체쳐둔 밀가루를 모두 넣고 주걱으로 고루 섞어줍니다. 가루류가 안보일 때까지
STEP 4/15

다 섞이면 비닐에 담아 넙적하게 모양을 잡아준 후 냉장실에 30분이상 넣어둡니다
STEP 5/15

냉장고에 반죽을 넣어둔는동안 코코넛로쉐반죽을 만드는데 계란 흰자, 설탕, 레몬청을 모두 넣고 거품기로 가볍게 섞어줍니다.
STEP 6/15

코코넛가루, 코코넛롱을 넣고 거품기로 휙휙 저어 섞어주어 완성합니다.
STEP 7/15

또 다른 볼에 코코넛 크림을 만드는데 버터를 부드럽게 풀고 슈가 파우더를 넣고 섞어주세요
STEP 8/15

계란을 따로 풀어준 후 2~3회에 나누어 1에 넣어가며 고루 섞어줍니다.
STEP 9/15

레몬청을 넣고 고루 섞어줍니다.
STEP 10/15

가루류를 체쳐 넣고 고루 거품기로 저어 섞어줍니다
STEP 11/15

생크림을 넣고 고루 섞어줍니다.
STEP 12/15

마지막으로 요거트파우더를 넣고 섞어주면 완성입니다.
STEP 13/15

처음 만들어준 타르트지반죽을 꺼내 비닐채 약 3~5mm 두께로 밀대를 이용해 밀고 틀에 잘 깔아준 후 포크를 이용해 타르트 바닥을 콕콕 찍어 나중에 구워주세요
STEP 14/15

그위에 코코넛크림을 가득 채워주세요
STEP 15/15

그위에 코코넛로쉐반죽을 올리고 180도로 예열된 오븐에서 25~30분간 구워주세요
오븐