4인분
90분 이내
중급
재료
- 재료
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식용유
- 민트잎 약간 산딸기 조림(플람베)
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조리순서
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STEP 1/7박력분은 체에 2번 정도 내려 공기를 많이 머금게 만든 후 가운데 부분을 움푹하게 만들어 계란과 설탕, 녹인 버터를 넣고 우유를 조금씩 부어가며 거품기로 잘 풀어지게 저어 주세요.
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STEP 2/7고루 섞은 반죽은 냉장고에 넣어 30분 가량 휴지시키고 달군팬에 원을 그리듯 빙빙 돌려 최대한 얇게 펴준 후 약한불로 서서히 구워 한쪽면이 완전 익어 가장자리가 일어나면 뒤집어 양면을 구워주세요
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STEP 3/7크레페 케이크에 딸기잼만 발라도 맛있지만 좀 더 화려하고 예쁘게~ 그리고 맛있게 먹어주려면 요렇게 산딸기 조림을 만들어주세요
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STEP 4/7불을 끈 상태에서 남겨둔 산딸기의 반을 넣고 고루 저어 섞어주면 산딸기 조림 완성입니다.
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STEP 5/7미리 구워둔 크레페에 딸기잼을 고루 발라주세요
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STEP 6/7휘핑크림도 듬뿍 올려 펴발라 주세요.
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STEP 7/7다시 산딸기 조림을 올려서 고루 발라주고 층층이 쌓아주기.. 이 과정을 계속 반복해 주시면 됩니다.
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