5인분
120분 이내
중급
조리순서
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STEP 1/5버터를 반죽용 주걱으로 크리미하게 만들어준다.
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STEP 2/5적당히 크리미해진 버터에 슈가파우더(혹은 설탕)을 넣고 같이 섞어준다.
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STEP 3/5계란 노른자를 넣고 마지막으로 황치즈가루를 넣는다.
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STEP 4/5랩에 싼 다음 동글동글 모양을 잡아주고 냉동실에 1시간정도 휴지시켜준다
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STEP 5/5한시간정도 냉동실에서 아이스 찜질해서 딱딱해진 반죽을 꺼내 1cm 크기로 잘라 팬닝해준다. 170도로 예열된 오븐에서 10분~15분 사이로 구워준다.
- 샤브레처럼 크렉이 있는 쿠키를 만들려면 슈가파우더 대신에 설탕을 넣으면 됩니다~
치즈쿠키 맛보장 레시피
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