2인분
2시간 이상
중급
재료
- 고기 삶기 재료
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- 사우어크라우트(독일식양배추김치) 재료
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조리순서
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STEP 1/51.슈바인학세: 핏물을 적당히 뺀 돼지고기를 큰 냄비에 넣는다.
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STEP 2/5물과 흑맥주를 섞어서 채우고, 스타이너스와 월계수잎을 넣고 푹 삶는다.
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STEP 3/5고기가 어느정도 다 익으면 건져내서 껍질 부분에 칼집을 내고, 다시 한번 오븐에 구워준다.
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STEP 4/52.사우어크라우트(독일식양배추김치): 양배추는 잘 씻어서 잘게 썰고, 소금으로 숨을 죽인다.
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STEP 5/5tjf탕과 식초를 섞은 물을 넣고 반나절 냅둔다.
- 사우어크라우트의 소금,식초,설탕의 비율은 1 : 1 : 1입니다.
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