백종원 만능간장으로 만든 꽈리고추 볶음
집밥 백선생 백종원 만능간장 만들어 꽈리고추조림에도 이용해 만들어 봤답니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 만능간장 양념
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300g
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조리순서
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STEP 1/7간단하게 만능간장 만들기 소개시켜드릴께요. 전 원레시피보다 1/2로 줄여 반만 만들어 봤거든요. 냄비에 갈은 돼지고기 1컵반 300g, 설탕 1/2컵, 간장 3컵을 넣어주구요.
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STEP 2/7불에 올려 끓으면서 부르르~거품이 일기시작하면 5~7분정도 더 끓여주면 됩니다.
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STEP 3/7만능간장을 만들어 냉장고에 넣어두었더니 위에 기름이 허옇게 떠있길래 모두 건져냈답니다.
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STEP 4/7꽈리고추는 꼭지를 다듬고 씻어 길이가 긴건 반으로 잘라주고요. 청양고추도 1개 준비했어요.
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STEP 5/7꽈리고추와 청양고추를 작은 냄비에 담고 기름을 걷어낸 백종원 만능간장 1국자와 물 1국자를 넣어 빠르게 졸여줍니다.
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STEP 6/7꽈리고추가 파릇하게 익어 졸여지면 들기름 1큰술을 넣어주고 통깨를 뿌려주면 완성입니다.
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STEP 7/7꽈리고추 조림을 만든 다음 그대로 두면 냄비의 잔열로 인해서 식감도 무르게되고 꽈리고추의 색감도 어둡게 죽어버리거든요. 요리가 끝나면 반찬통에 담고 열기를 빨리 식혀주는것도 중요해요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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리뷰별점고기 조금 줄여도 맛 괜찮네요 ^^2015.07.28 10:27 -
발랄리뷰별점청양고추 몇개넣어 더 매콤하게 맛있어요2015.07.18 16:04
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