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미니유니

단호박 조림 만들기

지인식당에 가면 단호박조림이 참 맛있게 나오는데 비법을 물어보면 얘기해 주시지 않아요 그런데 꿀과 매실청 이용한다고 지나가듯 흘리시는데 catch~~ 언제 해봐야지 하다가 실행에 옮겼어요 이번에는 매실청은 안넣고 맛난 꿀과 원당으로 만들어 봤어요 원당은 정제하지 않은 설탕을 말하는데 가공된 설탕보다는 미네랄 같은 영양분이 많이 들어있어 원당 드시는 분은 원당만 찾으신다고 해요
초급
재료Ingredients
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조리순서Steps
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단호박 겉을 솔로 박박 문질러 가며 잘 씻은 다음 반갈라서 숟가락으로 속에 들어있는 씨를 파내 주세요
그리고 결따라 적당한 크기로 잘라주세요 식당에서 먹을 때는 만들기 어려울 것 같았는데 막상 해보니까 쉽더라구요 ㅎㅎㅎ 시간이 좀 걸려서 그렇지~~
큰 냄비에 자른 단호박을 담고 물을 붓고 꿀을 넣은 다음
원당을 넣어주세요 설탕으로 대신해도 됩니다
호박이 다 물러지도록 익히면 됩니다
원당 없으시면 설탕으로 대체하세요
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