단호박 조림 만들기

단호박 조림 만들기

지인식당에 가면 단호박조림이 참 맛있게 나오는데 비법을 물어보면 얘기해 주시지 않아요 그런데 꿀과 매실청 이용한다고 지나가듯 흘리시는데 catch~~ 언제 해봐야지 하다가 실행에 옮겼어요 이번에는 매실청은 안넣고 맛난 꿀과 원당으로 만들어 봤어요 원당은 정제하지 않은 설탕을 말하는데 가공된 설탕보다는 미네랄 같은 영양분이 많이 들어있어 원당 드시는 분은 원당만 찾으신다고 해요

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STEP 1/5

단호박 겉을 솔로 박박 문질러 가며 잘 씻은 다음 반갈라서 숟가락으로 속에 들어있는 씨를 파내 주세요
STEP 2/5

그리고 결따라 적당한 크기로 잘라주세요 식당에서 먹을 때는 만들기 어려울 것 같았는데 막상 해보니까 쉽더라구요 ㅎㅎㅎ 시간이 좀 걸려서 그렇지~~
STEP 3/5

큰 냄비에 자른 단호박을 담고 물을 붓고 꿀을 넣은 다음
STEP 4/5

원당을 넣어주세요 설탕으로 대신해도 됩니다
STEP 5/5

호박이 다 물러지도록 익히면 됩니다

: 원당 없으시면 설탕으로 대체하세요

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단호박조림 맛보장 레시피