떡볶이 & 튀김만두
매콤하면서도 떡의 쫄깃함이 좋은 중독성 강한맛에 홀릭하게 되는 데요. 먹다보면 든든해서 한끼 식사로도 부족함이 없다지요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7재료 준비를 하시구요.
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STEP 2/7기름에 튀기셔도 되고, 저처럼 에어프라이어에 튀기셔도 된답니다.
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STEP 3/7사각어묵은 먹기좋은 크기로 삼각 썰기 했구요,
양파는 반을 갈라 도톰하게 썰어주시고, 양송이는 4판으로 썰어주세요. 깻잎은 잘게 채를 썰어주시면 된답니다.
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STEP 4/7물 4컵과 고추장 3큰술을 풀어주고 설탕 2큰술을 넣은후 ,디포리와 다시마를 넣고 끓기 시작하면 중불에서 약 10분정도 육수를 내어줍니다.
다 되면 건더기를 걷어내 주시고요.
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STEP 5/7떡, 양파, 어묵을 모두 넣고 끓여주세요. 그리고 물엿 1큰술과 고춧가루 2큰술을 넣어 가끔 저어 가면서 끓여줍니다.
물엿 대용으로 꿀이나 올리고당, 매실청을 넣어주셔도 되구요. 고추가루 양은 기호에 따라 가감하셔요.
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STEP 6/7거의 다 익어가면 양송이버섯과 건홍고추를 넣어 한번더 끓여주세요.
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STEP 7/7해바라기씨를 넣고 통깨를 넣어 저어준 후 불을 꺼 줍니다.
해바라기씨는 양송이버섯 넣을 때 함께 넣어주셔도 되요,
따로 넣을 필요가 없더라구요.
그리고 해바라기씨는 미리 기름을 두르지 않은 맨후라이팬에 볶아서 잡내 제거후 사용하는것이 좋습니다.
마지막으로 깻잎채를 올려주면 완성입니다.
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