2인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/8잘 익은 파김치는 송송 잘게 썰어 줍니다. 김치국물도 버리지 않아요.
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STEP 2/8파김치만 넣으면 조금 허전할까 싶어서 쫄깃한 식감의 오징어도 넉넉히 넣어주려 한답니다. 파김치랑 비슷한 길이로 송송 썰어 주세요.
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STEP 3/8고추장떡에는 빠지면 안되는 고추장 그리고 된장도 준비했어요. 된장 1큰술에 고추장 2큰술. 향긋한 깻잎도 준비하고 얼큰한 맛을 더해줄 청양고추도 송송 썰어 줍니다.
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STEP 4/8고추장과 된장을 물에 곱게 풀어 줍니다.. 이때 물 외에 파김치국물도 조금 넣어 주었어요. 그리곤 부침가루를 넣어 적당히 걸쭉한 상태의 반죽을 완성해 주세요.
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STEP 5/8여기에 파김치, 오징어와 깻잎 그리고 고추를 넣어 골고루 잘 섞이도록 해 줍니다.
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STEP 6/8너무 퍽퍽하지 않도록 물의 농도를 맞춰가며 반죽을 해 주세요
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STEP 7/8달궈진 팬에 기름을 충분히 두르고 반죽을 올린 후 겉면이 바삭바삭하게 튀겨지듯 부쳐 내줍니다. 그렇다고 너무 많은 기름을 넣으면 정말 튀김이 되어 버려요.
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STEP 8/8노릇노릇 잘 익은 파김치고추장떡 완성.
- 밥반찬으로 먹을 때는 숟가락으로 조금씩 떠서 부쳐 주시면 된답니다.
4.50
리뷰별점
포토 후기(2)
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미소가 어울리는 그녀♡리뷰별점오ㅡ맛잇어요2020.03.24 21:14 -
이지민리뷰별점밥반찬으로도 최고네요~~^^2015.06.05 00:46
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고추장떡 맛보장 레시피
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