크랜베리 스콘
JW메리어트 호텔 서울의 델리숍이 공개한 특급레시피로 크랜베리스콘을 구웠다, 호텔의 스콘맛은 어떻게 다른지 함께 만들어 봅시다~
4인분 
60분 이내 
중급 해피엔딩레시피
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5크랜베리는 매실주에 절였다가 체에 받쳐서 물기를 제거한다
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STEP 2/5박력분, 베이킹파우더, 소금을 체에 내린 후 버터를 넣어 커터기에서 섞어준다
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STEP 3/5우유와 계란노른지 1개를 고루 섞어서 반죽을 만들고 크랜베리를 넣어준다
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STEP 4/5커터기에 넣고 짧게 여러번 반죽하여 한덩어리로 뭉친다음, 반죽을 비닐팩에 넣어 냉장고에서 30분이상 휴지기를 가진다
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STEP 5/5반죽을 나눈 후, 동글게 만들어 준다, 그리고 계란노른자나 우유로 스콘 윗부분을 덧칠하고 180도 예열한 오븐에서 25분 굽는다
- 럼주가 없을경우 매실주를 사용해주세요.
통밀가루가 없을경우 박력분 밀가루를 사용해주세요.
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