2인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/4단호박을 먼저 먹기 좋은 정도로 쪄준다(30분정도 소요)
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STEP 2/4쪄준 단호박을 적당한 크기로 잘라준다. 볼이 깊은 냄비나 후라이팬에 물과 설탕(꿀)을 넣어준다.
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STEP 3/4설탕물(꿀물)을 팔팔 끓여, 끓어오르면 단호박을 넣는다. 단호박의 밑면을 조금 졸여준 다음, 물을 끼얹어준다.
설탕물(꿀물)을 끼얹으면 다소 맛이 밋밋할수도 있고, 텁텁할수도 있는 그 맛을 더욱더 보완해 주는 효과가 있다. 때문에 목이 쉽게 메이지 않아서 좋다.
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STEP 4/4마지막은 이쁘게 취향따라 견과류 혹은 건포도 등으로 데코하여 담는다.
- - 꿀이 없으면 설탕으로도 충분히 대체 가능하지만 설탕보단 꿀을 더 추천.
- 단호박을 구입할때는!! 단단하고 고르며, 색깔이 짙으면서 크기에 비해 무거운 것을 고르면 된다.
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