2인분
90분 이내
중급재료
- 재료
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1작은술
- 양념
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덧밀가루용
조리순서
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STEP 1/14건조코코넛을 갈아서 코코넛가루로 만든다.
(코코넛가루가 있다면 당근 필요없는 과정)
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STEP 2/14코코넛가루에 박력분과 베이킹파우더, 소금 넣어 가볍게 휘리릭 갈아서 가루류 준비끝!
체에 내려 준비하는 게 정석이다.
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STEP 3/14실온버터를 풀어준다.
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STEP 4/14설탕을 세번에 나눠 넣어가며 섞는다.
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STEP 5/14계란도 조금씩 나눠 넣어가며 섞는다.
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STEP 6/14가루류를 넣어 자르듯 섞어준다.
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STEP 7/14반죽이 완성되면비닐에 담아 냉장고에 넣어 30분~1시간 휴지기를 갖는다.
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STEP 8/14작업판에 밀가루를 바르고 반죽을 올려 그 위에 또 덧밀가루를 뿌린다.
손으로 먼저 평평하게 한 후 밀대로 밀어 반죽을 평평하게 한다.
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STEP 9/14쿠키커터기가 있다면 더 좋겠지만, 지그재그 묵칼을 이용해
빠다코코넛 모양을 만든다.
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STEP 10/14오븐팬에 유산지를 깔고 쿠키모양낸 반죽을 조심스레 옮겨주고,
뾰족한 것을 이용해 구멍을 콕콕 찍는다.
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STEP 11/14붓으로 반죽위에 물을 발라준다,
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STEP 12/14설탕을 솔솔 뿌린다.
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STEP 13/14170도로 예열된 오븐에서 15분 구웠다.
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STEP 14/14식힘망에서 식힌다.
- 버터와 계란은 미리 냉장고에서 꺼내어 준비해 두고 설탕도 미리 계량해 둔다.
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