머위잎쌈과 쌈장 만드는 법
쌉싸름한 맛이 입맛을 돋구는 머위잎쌈과 함께 먹으면 잘 어울리는 야채쌈장입니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5머위잎은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 줄기 끝에 지저분한 부분은 잘라주어요.
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STEP 2/5애호박, 양파, 커리플라워는 잘게 다져주세요.
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STEP 3/5뚝배기에 다져놓은 채소들을 올리고 물을 약간 부은 다음 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 0.5큰술 을 넣고 잘 풀어줍니다.
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STEP 4/5이제 뚝배기를 불에 올리고 약불 중불 오가면서 팔팔 끓여 물을 졸여주면 끝입니다. 장이 들어가 있어서 자칫하면 뚝배기에 달라붙을 수 있으니 가끔씩 저어주어야 해요.
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STEP 5/5준비해두었던 머위잎은 팔팔 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐냅니다.
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