첫휴가 나온 아들을 위한 건강한 밥상

첫휴가 나온 아들을 위한 건강한 밥상

2월 23일 입대한 아들, 자대배치를 받고 첫 휴가를 나왔습니다. 이것저것 해 먹이고 싶은 엄마의 마음을 담아 보았습니다.

1인분

60분 이내

초급

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

재료 계량 안내

주재료: [감자카레볶음] 감자 1개, 양파 반개, 당근 약간, 카레가루 1숟가락, 깨소금 약간, 참기름 약간, 콩기름 약간. [우거지 된장국] 우거지 100g, 멸치육수 2컵, 된장 1숟가락, 대파 약간. [쇠고기 볶음] 쇠고기 150g, 양파 1/2개, 케일 3장, 당근 약간. [양념장] 양파 1/2개, 사과 1/2개, 간장 3숟가락, 매실 엑기스 3숟가락, 콩기름 약간. [짜지 않은 막장] 고추장 2숟가락, 된장 2숟가락, 콩가루 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 매실 엑기스 2숟가락, 깨소금 약간, 참기름 약간, 마늘 약간.

조리순서

전체보기

STEP 1/12

1. 감자 카레 볶음. 감자, 양파, 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
STEP 2/12

감자는 물에 담가 전분을 빼고 달군 프라이팬에 콩기름을 약간 넣고 먼저 볶아준다.
STEP 3/12

감자가 반쯤 익으면 양파와 카레 가루를 넣어준다.
STEP 4/12

마지막에 들깻잎과 깨소금, 참기름을 넣어 완성한다.
STEP 5/12

2. 우거지 된장국.멸치 육수 2컵을 준비한다.
STEP 6/12

우거지는 먹기 좋은 크기로 썰어 된장에 조물조물 무쳐둔다.
STEP 7/12

육수가 끓으면 무쳐둔 우거리를 넣고 끓여준 후 마지막에 대파를 넣어 완성한다.
STEP 8/12

3. 쇠고기 볶음. 쇠고기에 양파 1/2개, 사과 1/2개를 갈아 간장, 매실엑기스와 함께 재워둔다.
STEP 9/12

양파 1/2개, 당근, 케일은 깨끗하게 씻어 먹기 좋게 썰어둔다.
STEP 10/12

양념한 쇠고기를 넣고 볶다가 당근과 양파를 넣어준다.
STEP 11/12

마지막에 썰어둔 케일을 넣어 섞어준 후, 깨소금과 참기름을 넣어 완성한다.
STEP 12/12

4. 짜지 않은 막장 만드는 법. 재료를 섞어 완성한다.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

우거지된장국 맛보장 레시피