4인분
90분 이내
중급
재료
- 파이반죽
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- 아몬드크림
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- 나빠쥬
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여러가지과일구매
조리순서
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STEP 1/6커터기에 파이재료를 모두넣고 순간동작으로 눌러서 반죽을 만들었어요. 만들어진 반죽은 비닐팩에 넣어 냉장고에 30분 이상 휴지시켜 줍니다.
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STEP 2/6휴지시키는 동안 실온버터와 크림치즈를 부드럽게 풀어주고 설탕을 넣고 휘핑합니다. 계란을 넣고 휘핑
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STEP 3/6아몬드가루를 넣고 섞어준후 럼주나 오렌지술을 넣고 가볍게 섞어 크림을 만들어 주세요.
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STEP 4/6오븐은 미리 180도에서 40분간 예열해 주세요. 휴지시킨 반죽을 밀대로밀어 팬에 팬닝하고 굽는동안 부풀지 말라고 포크자국을 내어 줍니다.
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STEP 5/6만들어 놓은 크림을 담아주고 윗면을 고르게 정리한후 오븐팬에 올려 오븐하단에 장착하고 구워 줍니다. 저는 180도로 35분간 굽고 5분간 더 구워 주었어요.
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STEP 6/6생크림에 설탕을 넣고 휘핑한후 짜주머니에 넣어 타르트위에 짜준후 딸기, 키위, 망고, 파인애플, 거봉등을 잘라서 올려주고 과일이 마르지 말라고 살구쨈에 물엿과 물을 넣고 끓여 식혀준 나빠쥬를 발라주었어요.
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