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쌈밥
최인실


주재료 양배추·양상추 1/4통씩, 청주 1큰술, 상추 약간, 물미역 50g, 밥 3공기, 검은깨 약간

1 양배추는 끓는 물에 청주를 넣어 삶은 후 찬물에 헹구어 물기를 빼 놓는다.

2 양상추, 상추는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 놓는다.

3 물미역은 싱싱한 것으로 준비해 물에 바락바락 씻은 후 적당한 크기로 썰어 놓는다. 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈도 된다.

4 밥은 한입에 들어 갈 정도로 동글게 만들어 놓는다.

5 상추에 밥을 얹고 그 위에 검은깨를 약간씩 뿌린다. 쌈밥과 나머지 채소를 접시에 담고 강된장을 곁들인다.

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