오레오 치즈케이크
이 오레오 치즈케익은 아이들 간식으로도 좋지만, 치즈케익 한조각과 커피한잔, 딱 좋은 디저트입니다.
4인분 
2시간 이상 
중급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4실온상태의 크림치즈와 요거트를 볼에 넣고 잘 풀어주세요. 생크림도 넣고 섞어줍니다. 파마산치즈가루도 넣어줍니다.(생략가능)
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STEP 2/4설탕을 넣어 섞어줍니다. 계란을 하나씩 넣어가며 거품기로 잘 섞어줍니다. 체 친 박력분도 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 3/4오레오쿠키 10g을 가루내어 반죽에 넣어 잘 섞어줍니다. 주걱으로 잘 섞어주세요. 오레오쿠키 반죽을 깐 틀을 냉장고에서 꺼내 치즈반죽을 부어줍니다.
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STEP 4/4오븐팬에 뜨거운 물을 충분히 부어주시고 그 위에 원형팬을 올려주세요. (전 1회용 종이틀이라 겉에 틀 하나를 더 덧대어 주었어요.)
치즈케익은 중탕으로 구워야 한답니다. 예열오븐 180도에서 15분정도 굽다가 150도로 온도낮춰 1시간정도 더 구워줍니다. 익힌 치즈케익은 바로 꺼내시지 마시고 오븐에서 그대로 식혀주시거나 아주 살짝만 열어 서서히 식혀주셔요~ 그래야 케익이 푹 꺼지지 않아요.. 그리고 식힌 케익은 반나절 이상 꼭 냉장고 보관하셨다 꺼내서 드셔요.
- 버터는 전자렌지에 살짝 녹여오줍니다. 레오쿠키는 크림을 제거해 주시구요. 비닐에 넣고 밀대로 잘게 부숴줍니다. 녹인버터와 오레오쿠키를 잘 섞어줍니다. (오레오 대신 다이제 쿠키를 사용하셔도 됩니다.) 섞은 쿠키반죽은 팬(15cm원형틀) 바닥에 깔아 잘 눌러주세요. 그 상태로 냉장고에 일단 넣어두세요.
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