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조심해! 꿀벌이 날라올지 몰라 ^^ - 벌꿀머핀
소영맘

3월부터 종종거리느라 포스팅은 뜸했지만 베이킹은 자주 했다. 벌꿀머핀은 어린이날 유치원에서 파티한다고 해서 은빈님 레시피로 만들어서 땡깡이네 유치원에 보낸건데 이제사 정리해서 올린다. 베이킹 복습,,ㅠ,.ㅠ,,자료다 ^^

벌꿀 머핀을 다시 만든 이유는 울 딸래미가 원해서 ^^,,,, 땡깡이 3월부터 유치원 다니면서 밥 먹는 양도 늘고, 간식도 자주 찾는다 ^^,,, 그렇다고 다른 유아들이 먹는 만큼은 아니지만, 입에 계속 먹거리를 달고 산다. 처음에는 밥알 5개 정도씩만 먹던걸 이제는 제법 많이 먹는다. 근데 지난 주중부터 목감기로 시작해서 월욜엔 약간 열감기가 와서 목이 심하게 붓고, 혓바늘이 돋아 며칠 먹지 않아서 걱정을 하던차에 밥은 싫고 꿀벌이 해달라고 해서 만들어주고 아직 못올린 사진이 마침 하드에 있어 이참에 올려본다

크기를 작게도 만들고 크게도 만들어보니, 처음 만들때는 유아들이 잡고 먹기 좋으라고 미니 머핀틀에 구웠지만 요것보다는 작은 케이크틀에 굽는게 더 부드럽고 맛도 좋다 ^^

재료 : 달걀 280그람, 설탕 150그람, 꿀 45그람, 박력분 275그람, 베이킹파우더 2그람, 녹인버터 45그람

1. 볼에 달걀과 설탕, 꿀을 넣고 핸드믹서로 섞어준다

2. 반죽이 아래쪽으로 흐르면서 떨어지는 자국이 2~3초간 남아있을 정도일때까지 거품을 내준다



3. 체 친 박력분과 베이킹파우더를 넣고 거품이 꺼지지 않도록 주걱으로 조심조심 섞어준다

4. 버터를 중탕이나 전자렌지로 녹여서 반죽에 넣고 조심조심 섞어준다

5. 머핀틀에 반죽을 담는다

6. 180도로 예열된 오븐에서 15분~20정도 굽는다

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