감자채 피자

감자채 피자

밀가루 도우 대신에 감자채를 이용해 쫄깃한 식감도 살리고 부드러운 맛도 있는 괜찮은 메뉴.

1인분

60분 이내

중급

여우줌마

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STEP 1/10

한 판에 감자 두 개 정도 들어가요. 감자를 얇게 썰어서 가늘게 채를 썰면 반 이상 끝난거에요.
STEP 2/10

제일 중요한 건 감자채를 물에 씻지 않고 그래도 볶는거에요. 팬에 기름을 두르고 소금, 후추 약간씩만 뿌려서 볶아줘요.
STEP 3/10

맑갛게 익기 시작하면 즈그들끼리 엉기기 시작해요. 감자의 전분이 그리 만든거죠.
STEP 4/10

불을 약불로 줄이고 감자채를 둥글게 모양을 잡아줘요. 전분 때문에 잘 붙어 있어요.
STEP 5/10

감자를 뒤집으면 오래 노릇노릇하게 잘 익었어요.
STEP 6/10

위에 스파게티소스가 있으면 한수저 정도 발라주면 되구요 없으면 케찹 바르면 되요.
STEP 7/10

그 위에 토핑~ 집에 있는거 올리면 되요. 전 토마토, 할리피뇨, 치킨텐더를 올렸어요.
STEP 8/10

그 위에 모짜렐라치즈 올리고 체다치즈 잘라서 올리고 루꼴라 몇 장 올렸어요.
STEP 9/10

뚜껑 덮어서 약불로 치즈가 살짝 녹을 정도로 구워주면 되요.
STEP 10/10

체다치즈의 색감이 짱이네요.

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