호떡믹스로 야채롤빵 만들기
찹쌀 호떡믹스라 시판 야채롤빵보다 쫀득하니 더 맛있더라구요~ 전에는 요 호떡믹스를 이용해 시나몬롤빵을 만들었는데 이번엔 야채롤빵에 도전~
3인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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과 이스트
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덧가루용
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10호떡믹스 설명서에는 물 180ml라 되어 있는데 저는 반죽이 너무 질것 같아 150ml로 줄였어요~ 찬물 100ml+끓는물 50ml를 섞어 이스트1봉을 넣어 주걱으로 저어 녹여 주어요.
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STEP 2/10호떡믹스 1봉을 넣어 주걱으로 반죽해 비닐백에 넣어 고르게 편 후 냉장고에 30여분 이상 휴지시켜요. 호떡믹스라 발효가 필요없지만 그래도 그 과정을 거치면 더 맛있다는 베이킹샘의 조언에 따라 저도 1차발효 2차발효 과정을 거쳤어요~ 그동안 채소를 손질해 주면 시간적으로 딱 맞더라구요.
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STEP 3/10양파, 당근은 곱게 채썰고 부추는 4~5cm길이로 썰고 채썬 햄과 캔 옥수수는 끓는 물에 샤워 후 물기제거해 준비해 주어요.
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STEP 4/10위의 재료를 후추 톡톡 뿌려 마요네즈로 고루 버무려요~ 채소에서 수분이 생기므로 반드시 만들기 직전에 버무려 주세요~ 볶음밥용 채소처럼 다져도 상관없지만 채썬 것이 식감이 더 좋네요~ 그리고 캔 옥수수는 꼭~!!!넣어 주세요~ 빵을 완성했을 때 톡톡 터지는 식감이 참~맛나거든요.
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STEP 5/10반죽을 덧가루를 뿌려가며 밀대로 고르게 펴 주어요~ 세로 30cm는 기본으로 나와주어야 해요.
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STEP 6/10마요네즈에 버무린 채소 고르게 펴주고 아랫쪽부터 균일하게 말아 올라가요.
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STEP 7/10반죽 끝까지 왔을 때 반죽을 위로 덮으며 손끝으로 꼬집어 풀어지지 않게 마감을 해주지요~
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STEP 8/103cm 정도 두께로 균일하게 썰어 은박컵에 팬닝해요. 2차발효 20분 정도 해주어요~ 저는 오븐에 끓는 물 넣어 2차발효시켰어요~ 반죽이 확실히 더 부풀어 나왔지요~?
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STEP 9/10마요네즈와 케첩을 지그재그로 뿌려~ 각자의 오븐에 맞게 색깔 보아가며 구워요~ 저는 예열된 오븐에 160도로 12분 구웠어요~ 중간에 아랫불끄고 팬 한번 돌려주고
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STEP 10/10크게 기대는 안했는데 확실히 시판제품이라 맛은 보장되네요~ 위에서도 말씀드렸듯이 찹쌀이라 더 맛나요~ 이렇게 만드니 호떡믹스 한봉으로 야채롤빵 17개가 나왔어요.
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