딸기 오늘 < 깍두기 > 담았어용 ~ 움헤헤헤 우찌나 뿌듯하구 좋던지 ~ 캬캬캬 원래 이 < 깍뚜기 > 를 담은다고 ~ < 3일 전 > 부터 재료를 사 놨는대용 ~ < 오늘 > 에서야 겨우 담았네용 ~ 캬캬캬 ★ ★ 아이구 그런데 이 놈의 <무시 > 좀 보셔용 ~ 우찌나 크고 굵던지 ~ 딸기가 지금까지 산 < 무시 > 중에서 ~ 젤루 무서버용 ~ 우워어엉 ~ ㅠㅠ 게다가 ~ < 딸기 다리통 > 보다 더 이뻐용 ~ 우띠 .. 덴장 .. 덴장 .. 그런데 < 크기 > 가 대략 감이 오시나용 ? < 씽크대 상판 > 이 꽉 차 버렸어용 ~ 아흐흑 아무튼 ~ 오늘 요 < 무시 > 3 개로 맛난 < 깍뚜기 > 를 담았으니 ~ 지금부터 < 레시피 > 한번 올려 볼게용 ~

먼저 ~ 요 < 무시 > 를 깨끗히 씻은 후 ~ < 껍따구 > 를 벗겨 주셔용 ~ < 감자칼 > 로 벗기니까 ~ 슬슬 잘 벗겨 지네용 ~ 아우웅 ~ 난 몰라잉 ~ 부끄러바 ~ 캬캬캬

< 무시 > 가 절여지는 동안 ~ 무시를 버무릴 < 양념 > 을 한번 만들어 볼게용 ~ 먼저 ~ < 쪽파 > 를 한단 정도 준비해서 ~ 깨끗히 씻은 후 ~ 대략 ~ < 5 cm ~ 6 cm > 길이로 썰어 주셔용 ~ 여기에 ~ < 미나리 > 도 넣어 주시면 참 좋아용 ~ 딸기는 깜박하구 안 사서 기냥 패스 !

그리고 여기에다가 ~ 달면서도 시원한 ~ < 배 > 를 < 1/2 쪽 > 을 갈아서 넣어 주시구용 ~ 요거는 웬만하면 꼭 넣어 주셔용 ~

달콤한 < 사과 > 도 < 1/2 쪽 > 갈아서 넣어 주셔용 ~ 그런데 만약에요 ~ < 사과 > 가 단 맛 보다는 < 신 맛 > 이 강하다 하시면 ~ 절대 넣지 마셔용 ~ 신 맛이 나는 사과를 넣으면 ~ 아니 넣은만 못 하거든용 ~ 아셨죵 ? 먹어 봤을 때 ~ < 달콤한 맛 > 이 더 많이 나는 것으로 넣으셔용 ~ 요즘 < 부사 > 가 많이 나던데 ~ 그걸로 넣으시면 되겠네용 ~ 그런데 또 < 사과 > 가 없다 하시면 ~ 넣지 마시고 ~ 대신 < 양파 > 를 < 반 개 > 정도 더 넣어 주셔용 ~

그리고 또 ~ < 양파 > 도 반 개 정도 갈아서 넣어 주시구용 ~ 양파는 < 큰 > 거면 < 반 개 > 를 넣어 주시구용 ~ < 중간 > 정도 크기면 < 한 개 > 를 다 넣어 주셔용 ~ 샤박샤박 ~ < 강판 > 에 < 손꾸락 > 은 갈아 먹지 마시고 ~ < 양파 > 만 갈아 주셔용 ~ 물론 ~ < 배 > 랑 < 사과 > 랑 < 양파 > 랑 ~ 다 한꺼번에 넣고서 ~ < 블렌더 > 로 갈아 주셔도 좋아용 ~ 딸기네는 < 아파트 > 라서 ~ 그냥 < 강판 > 에 갈았어용 ~

그리고 ~ < 다진 마늘 > 을 < 5 큰술 > 정도 넣어 주시구용 ~ < 다진 마늘 > 은 이웃님들 취향에 맞게 ~ 적당히 가감해서 넣어 주셔용 ~

그리고 ~ < 찹쌀풀 > 을 넣어 주시는대용 ~ 요 < 찹쌀풀 > 이 ~ < 깍뚜기 > 를 더 빨리 더 맛있게 익도록 ~ 도와 준답니당 ~ 그런데 보통들 < 찹쌀풀 > 은 ~ < 냄비 > 에 넣고서 살살 끓여 주시잖아용 ~ 그런데 딸기는 그게 너무 너무 귀찮은 거에용 ~ 그래서 ~ 그냥 간단한 방법으로 했답니당 ~ 우선 < 그릇 > 에 ~ < 찹쌀 가루 > 1 큰술을 넣고서 ~ < 물 > 을 < 20 큰술 > 정도 넣은 후 ~ 잘 섞어 주셔용 ~ 그런 다음 ~ < 전자렌지 > 에 < 2 분 > 정도 돌려 준 후 ~ 다시 잘 섞어서 ~ 식혀 주셔용 ~ 그런 다음 넣어 주시면 되용 ~ 아주 쉽고 편하죵 ~ 캬캬캬

그리고 ~ < 다진 생강 > 도 1 작은술 정도 넣어 주시구용 ~ 요것도 ~ 이웃님들 취향에 맞게 적당히 양을 조절 하셔용 ~

그리고 ~ < 멸치 액젓 > 도 < 12 큰술 > 정도 넣어 주셔용 ~ 요것도 취향껏 아셨죵 ~~ 캬캬캬

음 ~ 요기까지 하니까 ~ < 무시 > 가 적당히 절여 졌네용 ~ 요때 < 무시 > 를 먹어 봐서 ~ < 간 > 이 적당히 맞는지를 봐야 하는데요 ~ 딸기는 입맛에 딱 맞거든요 ~ 그런데 너무 < 짜다 > 하시면 ~ < 물 > 에다가 담구어서 < 짠내 > 를 좀 빼 주셔용 ~ 일단 딸기는 < 간 > 이 딱 맞으니까 ~ 그대로 ~ 무시는 절대루 씻지 말고 ~ 살짝 건져 낸 후 ~ 그 무시를 절이고 나온 < 국물 > 을 써 줄 거에용 ~ 그래야 만이 ~ < 깍뚜기 > 가 더 맛나답니당 ~

무를 절이고 나온 < 국물 > 은 ~ < 2 컵 > 정도를 준비 하시구용 ~ < 고추 가루 > 20 큰술을 넣어서 ~ 불려 주셔용 ~ 땟깔이 뻘건 것이 열라 좋죵 ~ 캬캬캬

그리고 아까 준비하고 있던 < 양념 > 에 ~ < 통깨 > 를 7 큰술 정도 넣어 주셔용 ~

그러면 이제 부터 ~ 본격적으로 무시를 한번 버무려 볼게용 ~ 일단 아까 준비 해 두었던 ~ < 양념 > 이랑 ~ 불려 두었던 < 고추 가루 > 를 한데 넣고서 ~ 잘 버무려 주셔용 ~ 그리고 나서 < 간 > 을 한번 보신 후 ~ 싱겁다 하시면 ~ < 소금 > 을 좀 더 넣어 주시구용 ~ < 매운맛 > 이 더 강했으면 한다 하시면 ~ < 청양 고추 > 를 두어개 정도 갈아서 넣어 주셔용 ~

그리고 딸기는 요기에다가 ~ < 꿀 > 을 1 큰술 정도 넣어 주었는대용 ~ 그러면 더 윤기가 흐르고 좋아용 ~ 그리고 또 ~ < 설탕 > 도 1 큰술 정도 넣어 주었어용 ~ 그런 다음 ~ 절여 두었던 < 무시 > 를 넣고서 ~ 사정없이 ~ 버무려 ~ 버무려 ~ 주셔용 ~ 아흐흑 ~ 이때 이 기분은 ~ 아는 사람만 안다지용 ~ 캬캬캬

짜잔 ~ 완성된 딸기표 < 깍뚜기 > 여용 ~ 맛있게 보이나용 ?? 진짜루 맛있답니당 ~ 딸기 < 서방님 > 이랑 < 도련님 > 도 맛나다고 했어용 ~ 캬캬캬 이제 요 < 깍뚜기 > 는 ~ < 김치 냉장고 > 로 직행해서 ~ < 3일 > 정도 익혀서 먹을 건대용 ~ 캬캬캬 깍뚜기가 맛있게 익는 날 ~ 맛난 요리랑 같이 또 < 포스트> 올릴게용 ~

.. 딸기공주의 숟가락 이야기 ..

< 2005년 11월 29일에 올린 레시피에요 >

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