15분 이내
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8김치는 잘게 썰어주시구요. 이때에 국그릇에 담길정도의 김치양이면 충분해요^^
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STEP 2/8팬보다는 작은 편수냄비로 만드시길 추천드리구요. 예열된 냄비에 기름을 조금 두른후 다진마늘을 먼저 볶아주세요.
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STEP 3/8볶은 마늘향이 올라오면 김치를 넣고 볶아주세요. 이때에 물 50ml을 먼저 넣고 볶아주세요!
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STEP 4/8물을 넣고 볶다보니 이렇게 김치물이 생기는데, 이물은 과감히 버려주세요. 볶음김치라고 하더라도 발효음식이다보니 짠맛이 강해서요~
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STEP 5/8설탕 2스푼을 넣고 김치양념에 잘 베이도록 대략 5~7분정도 볶아 주세요.
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STEP 6/8나머지 물 150ml와 청양고추 3개를 썰어서 넣어주신 후 뚜겅을 닫은채로 물이 졸여질때까지 끓여주세요.
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STEP 7/8물이 어느정도 자작해지면 고춧가루 1스푼을 넣고 버무려 주면서 3분정도 볶아주시면 완성이에요. 그릇에 담을때에 통깨가루 솔솔 뿌려주면 끝♩
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STEP 8/8전 참치와 함께 볶지않고 볶음김치 위에 참치를 올려서 먹는답니다. 이렇게 참치를 올려서 드시면 김치양념에 '콕' 찍어 먹기도 편하고 참치 고유식감과 맛을 느낄수 있어서 좋더라구요.
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