엄마의 베이킹 상투과자
입안에서 사르르르 우유와 함께 아이와 함께 만들고 간식으로 먹기 좋은 상투과자입니다.
3인분 
90분 이내 
중급 
조리순서
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STEP 1/8실온 상태의 흰 팥앙금 500그람 준비합니다.
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STEP 2/8핸드믹서 가장 약한 단계로 부드럽게 풀어줍니다.
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STEP 3/8부드러워진 흰팥앙금에 아몬드가루 50그람을 체에 내려줍니다.
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STEP 4/8올리고당 1큰술을 넣고 또 핸드믹서로 섞어 줍니다.
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STEP 5/81/2씩 나누어 적고구마가루 1큰술을 섞어 줍니다.
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STEP 6/8적고구마가루 넣은 반죽에만 우유 1큰술을 넣고 고루 섞어 줍니다. 아무래도 가루가 들어가다보니 우유를 넣고 섞어주어야 부드러워 집니다.
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STEP 7/8모양깍지 끼운 짤주머니에 반죽을 넣고 상투과자 모양을 만들며 각각의 반죽을 짭니다.
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STEP 8/8180도 예열한 오븐에서 약 15분간 구워줍니다. 오븐안에 상태를 들여다보며 색나는 거 봐서 구워주면 됩니다.
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