Logger Script
★아이들과 함께 만들어 보세요~ 사각사각 큐브잼쿠키
건강아침
재료
재료 관련 상품
  • 앵커 무염 버터, 454g, 5개
    35,900
  • 곰표 밀가루 박력, 2.5kg, 6개
    17,970
    로켓배송
  • 백설 갈색설탕, 3kg, 1개
    6,460
    로켓배송
  • 백설 박력 밀가루, 2.5kg, 1개
    5,490
    로켓배송
  • 큐원 하얀 설탕, 15kg, 1개
    21,780
    로켓배송
  • 큐원 하얀 설탕, 3kg, 1개
    5,030
    로켓배송
  • 곰표 밀가루 박력, 2.5kg, 1개
    3,490
    로켓배송
  • 서울우유 고소한 버터, 450g, 1개
    9,090
    로켓배송
  • 라꽁비에뜨 AOP 가염 버터, 150g, 1개
    11,690
    로켓배송
노하우
  • 밀가루 조리법
  • 설탕 조리법
  • 버터 보관법
  • 달걀 조리법
  • 달걀 보관법

 

 

☆ 큐브잼쿠키 만들기 ☆

집에 가득가득 잼을 이용해서
간단한 잼쿠키를 만들어 볼게요~

 


 

준비물:
박력분 250g
설탕 70g
버터 125g
바닐라슈가
계란노른자 2개
여러가지 수제잼


 


상온에 두어 말랑한 버터에 설탕과 바닐라슈가를 넣고 잘 섞어줍니다.



버터와 설탕이 어느정도 섞어지면 계란노른자를 넣고 잘 섞어줍니다.


밀가루를 두세번에 나누어 반죽에 넣어주는데요
숟가락으로 반죽을 자르듯이 섞어줍니다.



대충 되었다 싶으면 일회용 비닐봉투에 반죽을 담고 비닐 채로 손으로 문질문질 반죽해 줍니다.



반죽을 냉장고에서 1시간정도 휴지시켜요.
그래야 예쁘고 맛있는 쿠키를 만들 수 있어요.



반죽을 작은 송편 반죽 만큼 떼어서 중간에 홈이 있는 모양으로 만들어 줍니다.
잼을 감싸는 벽이 두꺼워야 잼이 오븐에서 흘러내리지 않아요.



사각형 주사위 모양으로 예쁘게 빚어줍니다.
오븐에서 구워지면 둥그스름해지기 때문에 사각형 꼭지점을 오바라고 생각될 만큼 강조해 주세요.



반죽의 홈 안으로 원하시는 잼을 채워넣어요.
저는 포도잼, 자몽오렌지잼, 딸기잼을 넣었어요.


준비되었지요?
180도로 예열된 오븐에 넣고 13분 구워줍니다.
맛있는 향기가 솔솔~~~


짜잔~~ 다 구워진 맛있는 잼쿠키 입니다~
그냥 동그라미 모양이 아니라 세련되기도 하고 색색의 잼이 입맛을 돋구어 주네요.
약간 단단한 잼이었던 포도잼은 잼 부피가 거의 그대로인데
약감 무른 잼인 딸기와 자몽오렌지는 수분이 날라가서 부피가 줄었어요.
쫀득쫀득 필링이 식감이 좋아요~~


조금 더 높은 큐브모양으로 만들면 진짜 주사위 모양들 만들수 있을것 같아요 ㅎㅎㅎ
집에 있는 여러가지 수제잼으로 활용이 가능하네요^^
쉬워서 아이들과 함께 만들어도 참 좋을거예요.
'이오의잼설탕' 사용하면 수제잼도 빠르고 쉽게 만들수 있답니다.

 
잼쿠키는 바로 먹는것보다
하루 정도 지나야 숙성되어서 가장 맛있답니다~~

아직은 일교차가 크지만 따뜻한 봄날,
행복하고 즐거운 주말 보내세요~~^^♡
 
 

이오의 아침식사

http://iofood.co.kr

이오의 아침식사 블로그

http://blog.naver.com/iojam

 

 

4.50
리뷰별점
포토 후기(2)
  • Jaewoong Park
    리뷰별점
    미니오븐이라 그런건지 단단하게 굳어지질않아서 180~190사이 온도로 30분넘게 구웠어요. 일부는 반죽벽이 얇았는지 무너진것도 있네요. 아직 감이 잘 안와요.
    2019.01.27 21:55
  • 윤서네 건강하고 행복한 나날!^^
    리뷰별점
    아직 요리 초짜인 초6학년입니당! 정말 망할까봐 조마조마 하면서 만들었는데ㅜㅠ 생각보다 잘 되서 기분이 날아갈 것 같아요^^
    2018.09.26 18:28
쿠키 추천 레시피
  • 크링클 쿠키 만들기 겉바속촉 수제쿠키 만드는 법 홈베이킹
    5.0 (1)
  • [식빵요리]딸기쨈식빵쿠키,아이간식 만들기
    5.0 (30)
  • 초간단!! 누텔라잼쿠키 만들기
    4.9 (40)
  • 커피콩 쿠키 만들기
    4.8 (50)
  • 사랑가득 하트 파이 쿠키
    4.5 (15)
  • 비건 통밀쿠키 ! 초간단에 맛있고 난리부르스
    4.8 (6)
  • 레이디핑거 쿠키 통통하게 굽는 비법 : 비스퀴 퀴에르 | 안젤라베이킹
    4.9 (22)
  • 향긋한 시나몬 롤 쿠키 만들기(+영상)|효썸
    5.0 (4)
  • 아몬드초코쿠키/아망디오쇼콜라 만들기 ♬
    5.0 (37)
  • 은은한 말차향과 부드러운 달콤함! 말차크림치즈쿠키
    5.0 (1)
어제 가장 많이 팔린 제품
  • [만개특가] 대상웰라이프 뉴케어 마이키즈 2종 (딸기맛/초코맛) 24개입

    32,900원

    24% 24,900
  • [만개특가] 부드러운 쫄쫄이오징어 국수오징어채 300g

    12,900원

    31% 8,900
    5.0(5)
  • [만개특가] Ferrero 페레로로쉐 초콜릿 바 오리지널 & 다크

    9,900원

    30% 6,900
    4.9(418)
  • [만개특가] 영양간식 스트롱숏다리 1봉 20-32미(250g)

    13,900원

    32% 9,500
    4.7(3,044)
  • Ferrero 페레로 포켓커피&요거트 딸기

    11,800원

    42% 6,900
    4.9(34)
  • [만개특가] 음식물이 끼지않는 싱크대 배수구망 음식물거름망 3종세트 배수구망+커버+거치대

    27,800원

    33% 18,500
    4.7(625)
  • [만개특가] 슈퍼잼&슈퍼너츠&트렉클멘츠 2병 골라담기 (+트렉클멘츠 칠리잼 1병 증정!)

    17,900원

    17% 14,900
  • 독일 콕스타 가스 2in1 멀티 와이드 그릴

    599,000원

    78% 129,000
    4.0(1)
  • [美친특가]소댕 통3중 압력 밥솥+대나무 받침대 (1L/2.2L 택1)

    198,000원

    55% 89,000
    4.5(18)
  • [만개특가] 나랑드 사이다 제로 플레인/그린애플/파인애플 골라담기(무료배송)

    15,000원

    21% 11,900
    4.9(1,942)