매생이 계란말이 만들어
초밥도 만들어봤네요~
초밥집에 계란말이 맛이
초밥을 제대로 하는 집인지
가늠할 정도로 라지요~
계란말이로 만든 거라
일식풍의 부드러운 맛은 조금 덜하지만
계란말이초밥 요거 요거 별미랍니다.ㅎ
계란말이초밥
매생이 계란말이초밥
부드러워요~ 계란말이초밥
매생이 계란말이초밥 만드는법
매생이 계란말이 - 계란3개, 매생이 50G, 미림1T, 물 3큰술,
밥, 배합초,와사비, 김,
▶ 매생이 계란말이 만드는법
매생이는 씻어서 물기를 빼고 가위로 잘라두고
계란은 알끈을 포크로 제거하고
포크로 잘 섞은후
미림을 넣어 계란 비린내를 없애고~
일식에선 설탕도 넣습니다. 요건 선택사항~
마를 갈아서 넣기도 하구요~
물을 넣어 좀더 부드럽게 하고~
잘섞어서
팬에 기름을 둘러 따라내고
계란을 부어 얇게 말기 시작해
말고 밀어놓고 계란 물 붓고를 3번 에 나누어
도톰한 계란지단을 만들어요!~
중간중간 포크로 찔러 속까지 완벽히 익힌후
식혀요~
모양을 내려면 김발에 싸놓으면 단단하고
모양도 이뻐요~
도톰하게 썰어요~
http://blog.naver.com/mimi030630/220288071165
계란지단 잘 부치는 방법 자세히 보시려면 참고하세요~
계란말이가 도톰하니 속까지 꽉 찼어요~
촉촉하고 폭신하고 부드러운 식감이 굿~
밥에 배합초를 넣고 밥을 자그마하게 손으로 눌러준비해요~
초밥과 묶을 김을 1CM 넓이로 잘라 준비해요~
김밥김으로 해야 모양이 이뻐요~
전 그냥 구이 김을 사용했더니 덜 예쁘더라는...
밥위에 생와사비 조금 짜서 얹고
계란말이를 올리고~
계란말이가 밥도다 커야 되요~
김띠를 둘러주면 완성~
색감을 위해서 치즈를 올리면 좋겠다 했는데
집에 치즈가 없네요~ㅎ
노란 단무리 올렸더니
간도 맞고 좋네요~ㅎㅎㅎ
단단하니 잘말아진 계란말이라
초밥으로도 굿~
생선초밥과 함께라면 더 좋겠지만
오늘은 계란말이 초밥 만으로 만족~
포근한 계란말이의 식감이
초밥과 아주 잘 어울린답니다.
매생이가 들어가 푸릇하니 굿!!!
매생이가 들어가 건강함까지~!
그냥 계란말이도 만들어
두가지 색으로 했으면 더 이뻤을 텐데...
입에서 부드럽게~ 냠냠냠
매생이계란말이 초밥
만들어보세요`
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