상큼한 맛에 반하는 과카몰리 만드는법
아직 춥긴하지만 3월이 되다보니 봄철입맛으로 바뀌는지 상큼한 음식을 찾게되네요. 우리집식구들의 입맛을 완전 사로잡은 아보카도로 만든 콰카몰리를 소개해 드릴께요.
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/4양파는 잘게 다져서 준비하고 다진마늘도 준비했어요. 방울토마토와 레몬즙도 준비합니다.
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STEP 2/4씨를 따라서 칼집을 넣어 좌우를 반대 방향으로 돌리면 반으로 잘 나뉩니다. 씨를 빼낸 후 껍질을 벗기고 원하는 요리에 맞게 잘라서 사용해도 되고 속을 파내 사용해도 됩니다.
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STEP 3/4숟가락으로 쏙 퍼내면 껍질과 잘 분리되요. 잘 으깨준 후 소금과 레몬즙을 넣어 잘 섞어줍니다.
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STEP 4/4다진마늘과 양파, 다진 토마토를 넣어 섞어주면 상큼하고 맛있는 과카몰리 입니다.
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