초석잠 여기저기 넣어 만들어 먹기~
오늘은 시래기솥밥에 초석잠을 넣어봤네요~
어떻게든 먹을려고 익혀보니~
초석잠은 그냥 생으로 먹을 때가
가장 식감이 좋아요~
익으면 식감이 물컹해요~
밥에는 나중에 뜸들일 때 살짝 얹어야 한답니다.
초석잠시래기밥
영양듬뿍~ 초석잠시래기밥
양념간장에 슥슥~ 초석잠시래기밥
초석잠
조금 자잘한 놈들로 골라서 한줌~
뇌기능을 활성화 시켜주는 콜리, 페닐에타노이드라는
성분이다량 함유돼
노인성 치매, 뇌경색, 기억력 증진에 효과가 있다
지방이 쌓이는 걸 막아주고
혈액순환을 원활하게 해
동맥경화, 간경화를 개선하고 지방간의 형성을 억제해
건강식품으로 유명하다
현미쌀에 오색쌀 조금 섞어서
씻어서 물에 2시간 이상 불려요~
하루밤 불리면 더 좋구요~
오늘은 건강식으로 현미만~
백미 조금 넣어 섞으면 식감이 훨 부드러워요~
잘 삶은 시래기는 잘게 썰어서
들기름에 조물조물 해두어요!~
주물솥에 현미쌀 얹고
위에 시래기 얹고 밥을 해요
끓으면 불줄이고 뜸을 들이고
불끄기 전에 초석잠을 얹고
불끄고 5분정도 놔두어요~
맛나게 비벼먹을 양념장도
슴슴하게 만들어두고!~
화분에 심어논 쪽파 요래 오래도록 싱싱해요~
요런 솥밥은 혼자서 뜨지않고
식구들 앞에서 뚜껑을 연다지요~ㅎ
음~ 증기로 맛사지 효과까지~ㅎ
살살 비벼요~
초석잠이 익었어요~
잘익은 감자맛도 아닌 메주콩 맛도 아닌것이
날거 일땐~ 생땅콩맛이니
삶은 땅콩 맛이라해야하나?
한그릇 퍼봅니다.~ㅎ
그냥 먹기엔 슴슴하니~
양념간장 슥슥비벼요~
들기름향이 굿~
현미밥은 오래 꼭꼭 씹지않으면
영양섭취도 어렵고 소화도 잘 안된답니다.
입에서 오래 오래 씹으면 구수하거든요~
갓도정한 현미에
시래기에 초석점까지~
영양듬뿍이라지요~
오곡밥도 좋지만
요렇게 시래기넣은 초석잠솥밥도 굿~
오늘도 행복한 하루되세요!~^^
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